『紅柿のつるし干し柿』山形県産 大粒3〜4Lサイズ 約1.3kg 化粧箱

商品説明

山形県上山市は300年以上の歴史がある干し柿の産地です。その上山市内でも極限られた地域でしか作られない「紅柿」の干し柿です。この地域は昼夜の寒暖差が大きく、一日中日当たりがよく、風通しがよいなど、干し柿づくりに最適な環境だったため、昔から盛んに干し柿が作られてきました。 今でも寒さが厳しくなるこの時期は、農家の庭先や畑に、きれいに皮を剥かれて紐に吊るされた柿がぎっしりと並び、昔ながらの製法で作られています。蔵王からの吹き降ろしにさらされて甘みが増し、外側は硬く中身はトロッと柔らかくなり、表面には粉雪のような白粉がふき出す極上の干し柿が出来上がります。「紅柿」は上関根村の旧家川口久右衛門が城主に献上したところ、たいそう喜ばれ、家老が命名したといわれており、贈り物にふさわしい高級な甘味です。今回は紅柿の中でも大粒の3〜4Lサイズをお届けします。
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価格2,780円(税込)

販売期間:2/1 00:00 ~ 2/17 10:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1900
セット内容 『紅柿のつるし干し柿』山形県産 3〜4Lサイズ 約1.3kg 化粧箱
原材料名 柿(山形県産)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
【加工地】山形県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 2020年2月28日
保存方法 常温
出荷期間 2/1 ~ 2/18
販売情報 販売期間:2/1 00:00 ~ 2/17 10:00 販売終了

 

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