金の王冠の名を得た高級ブランドを贅沢に食べ比べ!

『ゴールデンクラウングレープフルーツ』フロリダ産 ルビーレッド(赤)&ホワイト(白)各1箱 風袋込 合計約5kg(1箱 約2.5kg:6〜8玉入り) ※常温

商品説明

グレープフルーツの中でも最高峰、フロリダの完熟グレープフルーツとして確かな人気を誇る『ゴールデンクラウン』です。
一般店頭でもグレープフルーツ自体は手軽に手に入りますが、一線を画す食味の素晴らしさから、市場では定評あるブランドとして支持されています。日本の代理店でもこのブランドを扱えるのは一社だけということもあり、一定の入手ルートではないと入手が難しいのも頷ける一品。
お馴染みのホワイトはジューシーな果汁感に、すっきりとした甘さが楽しめ、色味も可愛らしいルビーレッドは苦みがほぼなく、濃厚な甘さを楽しむ事ができます。この機会に食べ比べてみるのもおススメです。
※本商品にはポストハーベストとしてOPP、TBZ、イマザリルが使用されております。

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-01921
セット内容 『ゴールデンクラウングレープフルーツ』フロリダ産 ルビーレッド(赤)&ホワイト(白)各1箱 合計約5kg(1箱 約2.5kg:6〜8玉入り)
原材料名 フロリダ産 グレープフルーツ
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として出荷から10日ほど。
保存方法 冷暗所

【グレープフルーツの種類】
グレープフルーツは、18世紀に西インド諸島バルバドスで、文旦の突然変異として発見されました。実り方が“ぶどうの房”に似ていることから“グレープ”フルーツと呼ばれるようになりました。

『ホワイト種』
ホワイト種は、スーパーなどで普段よく目にするグレープフルーツの品種。果皮が黄色く、果肉は白みがかった薄黄色をしています。果汁が多く、さわやかな甘酸っぱさと、ほどよい苦みのバランスを楽しめます。
ホワイト種の酸味や苦味が苦手という方は、お砂糖をかけると苦みが和らぎ、美味しくお召し上がりいただけます。また、果肉を使ってジャムやソースを作るのにも最適の品種です。

『ルビー種』
ピンク色の果肉が目を引くルビー種は、「ルビーレッド」や「レッドブラッシュ」という名で呼ばれ、トムソン(ピンクマーシュ種)の枝変わとして、1920年ごろにアメリカで発見されました。ホワイト種と比べると、外皮が若干赤みがかっているのがわかります。
また、果肉の赤みはベータカロテンによるもので、ホワイトよりもベータカロテンの含有量が多いのが特長。グレープフルーツ特有の酸味と苦みが少なく、しっかりとした甘味があり、ジューシーな果肉で、種が少ない品種です。

【ゴールデンクラウングレープフルーツの絶対条件】
最高級のグレープフルーツを生産することで知られているアメリカフロリダ州、インデアンリバー地区、その中でも高い評価を得ているGlenBarns社の自家農家から特に糖度の高く、食味が良い園地を限定しお届けしています。
日本向けに選果基準も厳しく、出所がはっきりしているグレープフルーツのみを特定のブランドにパックしてお届けする事。尚且つ毎週収穫する際のテスト結果にて糖度11度以上の園地を選んでお届けする事。メラノーズや、キズ果も厳しくチェックして、妥協がない果実のみが、このゴールデンクラウングレープフルーツとして選ばれます。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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