【三重ブランド認定黒毛和牛 伊賀牛】うで・バラ すき焼き用 300g ※冷凍

商品説明

ウデはモモ肉に比べると霜降りの割合が多く見た目も鮮やかで、黒毛和牛らしい旨みが味わえます。 バラは肩近くの肋骨の外側にあたる部分で、焼き肉では「カルビ」として提供される部位です。 尾側に続くトモバラよりも筋肉質でサシが多く入ります。今回はすき焼き用のスライスでお届けします。

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価格4,480円(税込)

販売期間:2/14 00:00 ~ 4/20 10:00 販売終了

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店舗 サンショク
商品番号 T0228-S0070
セット内容 伊賀牛 うで・バラ すき焼き用 300g
原材料名 三重県産 牛
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日から30日
保存方法 冷凍
販売情報 販売期間:2/14 00:00 ~ 4/20 10:00 販売終了

伊賀牛
黒毛和種のメスの処女牛を28〜31カ月間の長期肥育したのが、現在の伊賀牛です。三重といえば松阪牛が有名ですが、伊賀忍者の戦時食として、干し肉が食されていたと伝えられており、大変歴史があります。
また、全国でも希少な生体取引を行っています。通常は、食肉処理された状態で取引を行いますが、ほとんどの伊賀牛の場合、生産者と販売者とで牛一頭まるごとで取引されます。このように、生産者と販売者とが直接話をし、どのような牛が消費者に求められているかを生産者に伝えることで、日々仔牛選びや飼育方法を研究しています。

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三重ブランド「伊賀牛」「松阪牛」の販売認定店です。食肉加工品(ハム・ソーセージ・焼豚)の製造、販売をしています。

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