当店以外ではまず入手できない特別規格!

『ミガキイチゴ』宮城県産 プロ 約300g(20〜24粒)×2 約600g  ※冷蔵

商品説明

宮城県のブランドいちご「ミガキイチゴ MIGAKI-ICHIGO」です。
「プロ」というランクは特に見た目や粒ぞろいにこだわった特別なランクです。例えばホテルのスイーツや、老舗和菓子店の「いちご大福」のいちごなど菓子作りのプロに使われています。
通常、店頭に並ぶことはまずありません。市場ならではのルートや繋がりがあり販売が実現した特別規格です。

一番高いランク「プラチナ」は高級店で1粒1,000円という高値で販売されます。
農業法人GRAによる基準により選び抜かれた、「食べる宝石」というキャッチコピーに相応しい見た目と味のいちごだけが「ミガキイチゴ」と名乗れます。
高品質の秘密は「完熟」での収穫すること。通常は輸送によるダメージを考慮し、やや青い状態で収穫されることが多いのですが、ミガキイチゴは表面にまんべんなく光を当てることにより、硬化させ、完熟かつ輸送に耐えられるイチゴ作りに成功しました。
復興の地で育った「赤い宝石」。是非ご賞味ください。

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◆今が旬!美味しいイチゴ特集 

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価格2,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1936
セット内容 『ミガキイチゴ』宮城県産 プロ 約300g(20〜24粒)×2 約600g
原材料名 宮城県産いちご
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 到着後おはやめに召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵
販売情報  販売終了

【農業法人GRA】
2011年、東日本大震災により宮城県山元町のいちご農家は破滅的な被害を受けました。
同年7月、故郷に新たな経済と雇用を創り、復興に繋げていきたいという思いから山元町で創業しました。そこで誕生したブランドいちご「ミガキイチゴ」。
いちごを作るにあたり活用されたのはAIなどの先端技術です。ベテランいちご農家の栽培技術と、気候や気温などの環境データを収集し形式知化することにより、ルビーのよう赤く輝く、甘いイチゴを効率的に作ることに成功しました。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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