『ikkaプレミアム（品種：ダークホース）』新潟県産すずまさ農園 かぼちゃ 1個 約2kg ※常温

商品説明

1株に1つだけ実をつける贅沢な栽培方法で作った甘いカボチャ「ikkaプレミアム（品種：ダークホース）」を新潟県より産地直送でお届けします。

ダークホースという品種は、ホクホクで甘いカボチャを実らせのるが特徴で、それだけでも十分美味しい果実です。
その名の由来は、「黒い皮」そして「予想外」、「想定を上回る結果」ということからも、味への自信が伺えます。

すずまさ農園では、そのダークホースを一株一果で育てることにより甘さと栄養をぎゅっと凝縮させています。
手間がかかるうえに収穫量が減るため敬遠される栽培方法ですが、「より美味しい野菜を作る」という、すずまさ農園のこだわりです。

さらに、すずまさ農園では、乾物量（でんぷん量と全糖類）をひとつずつ測定し、美味しいカボチャだけを提供しています。
でんぷん量が豊富な「ikkaプレミアム」は、でんぷん質を糖に変える追熟も味の決め手。収穫直後は甘さが少なく、追熟によって甘さを引き出します。通常よりも追熟期間を長くとりより甘さを載せた状態にしてから出荷を始めます。

販売期間の始まり頃（8月下旬〜、12月上旬〜）はホクホクの甘さ、 販売期間が進むにつれて追熟が増し更に甘くしっとりとした食感に変わっていきます。蒸したり、レンジでチンするだけで美味しい一品に、鮮やかなオレンジ色が際立つポタージュもおすすめです！