読んで楽しいリーフ付

特価『スペイン編 チョリソフレスコ生ソーセージ&フレメンカエッグベース』2人前 ※冷凍

商品説明

頒布会用に作ったものが少し余ってしまったため、特価でご案内いたします。読んで楽しいリーフレット付です。

hayariの村上シェフは、世界各国で食べられているソーセージを研究し、究極の腸詰めを生みだします。始めにテーマを立て、肉の挽き具合、配合と組み立てていきます。しかも、一切の化学調味料や結着剤を使用せず素材重視で作ります。ただのソーセージではない、ディナーソーセージの世界をご体験ください。

- チョリソフレスコ -
ポルトガルと同時期に海洋進出を果たしたスペインのソーセージです。 1492年にコロンブスが新大陸発見(大西洋横断)し、1521年には南米アステカ帝国を、1533年インカ帝国を征服し、植民地化しました。『南米からヨーロッパに渡ったトウガラシは時を経てカプサイシン(辛み)の少ないピーマンやパプリカが誕生しました。ポルトガルやスペインでは辛い料理はほとんど食べません。お届けするのは、辛そうで実は辛くないスペインのソーセージです。燻製もボイルもされていない生ソーセージですので、ボイルか燻製されたものとは異なり、うまみの濃さが違います。(火を通すのが難しい生ソーセージはあまり出回っていません。焼き方リーフをお入れしますのでご安心ください)

つけあわせはフレメンカエッグベースです。パプリカの旨みがたっぷり入った焼きや煮込み用のチョリソですので、スペイン名物「フラメンカエッグ」に卵をあわせてお楽しみください。

hayariの詳しい説明はこちらからどうぞ

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価格2,800円(税込)

販売期間:'20/10/30 00:00 ~ '20/12/21 10:00 販売終了

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店舗からのお知らせ((株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍))

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T0274-S0308
セット内容 【チョリソフレスコ】2本
【フレメンヤエッグベース】1袋
原材料名 チョリソフレスコ:豚肉(国産)、牛肉、豚腸、塩、香辛料、パプリカペースト
フラメンカエッグベース:トマト(イタリア産)、トマトピューレ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、にんにく、黒オリーブ、オリーブオイル、香辛料
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 2020/12/23
保存方法 冷凍-18℃以下で保存(解凍後はお早目にお召し上がり下さい)
出荷期間 '20/10/30 ~ '20/12/12
販売情報 販売期間:'20/10/30 00:00 ~ '20/12/21 10:00 販売終了

【世界のソーセージができるまで】
世界のソーセージは、すべて自社工房で精一杯紡いでます。
過去の文献やインターネット、インタビュー等駆使してレシピ立てします。時には直接現地で食し、メモをとり分析し日本でそれを再現させます。
ある外国のソーセージを作ったら、日本在住のそのソーセージに所縁のある国の方々に試食してもらい、笑顔がでたら成功です。それまで何度も何度も試作を繰り返し、ようやくレシピが出来上がります。

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