赤坂四川飯店の手作り

赤坂四川飯店 ふかひれ姿煮 7〜8人前 ふかひれ1枚約400g ソース850g(毛鹿)尾ビレ ※冷凍

商品説明

赤坂四川飯店の料理人の完全手作り。
お店でも出していない特大サイズのフカヒレです。
調味料作りから梱包まで、すべて赤坂四川飯店の料理人が行っています。

フカヒレは赤坂四川飯店の中でも最高級品の1つです。

1枚1枚のフカヒレを掃除したり、
じっくりスープで蒸しあげたりと手間をかけて丁寧に作り上げています。

フカヒレの味の要となるこのスープの味わいを出すために、
チー油、ねぎ油、白湯スープなども手作りなのには驚きました。

フカヒレ一本一本に絡みつくスープ。
特大サイズは繊維がしっかりとしているので、 シャキシャキとした食感も楽しめます。

残ったフカヒレのスープをご飯の上にかけたり、麺と絡めるのもおすすめです。

手作りのためたくさんは生産できません。
数量限定販売です。お店でしか味わえなかった味をご自宅でお楽しみください。

◆四川飯店 ふかひれはこちら

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価格57,700円(税込)

販売期間:'20/11/20 00:00 ~ '20/12/24 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S2069
セット内容 ふかひれ1枚(約400g) ソース850g
原材料名 【ふかひれソース】中華スープ(国内製造)、白湯スープ、しょう油、オイスターソース、砂糖、鶏油、紹興酒、清酒、葱油、中国醤油、香辛料/増粘剤(加工デンプン)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【ふかひれ姿煮】ふかひれ(国内製造)、中華スープ、しょうが、ねぎ、(一部に豚肉・鶏肉を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。出荷日より1か月以上の状態でお届けします。
保存方法 冷凍
出荷期間 '20/12/21 ~ '20/12/28
販売情報 販売期間:'20/11/20 00:00 ~ '20/12/24 00:00 販売終了

 

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