人形町・今半の味に近づけたタレをお付けした当店オリジナル商品

人形町今半『黒毛和牛すき焼き用セット』2人前 ※冷蔵 お歳暮・冬ギフトに

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商品説明

日本料理店「人形町今半」から、厳選した黒毛和牛と野菜、割下を詰め合わせたすき焼きギフトセットです。
今半が扱うのは、肉質の柔らかなメスの黒毛和牛です。融点が低くとろけるような口当たりを味わえます。血統、飼育技術、畜産者の情熱、不飽和脂肪酸の含有量など、長年培ってきた確かな目利き力で仕入れた高品質の牛肉です。
天然醸造の醤油、白双糖、利尻昆布などを合わせた割下は、樹齢約400年のヒバの芯材で作った大型木樽で製造しているため、芳醇な樹の香りと深い旨味、すっきりした甘みがあります。 また、すき焼きに欠かせない春菊、長葱、椎茸、人参と京都の名店が作る丁字麩などを詰めたセットになっています。
明治28年に高級黒毛和牛を扱う牛鍋屋として開業して以来、牛鍋(すき焼き)と言えば今半という地位を築き上げてきた名店の味が、自宅で気軽に楽しめる冬のギフトセットです。

お肉だけの商品もございます
※画像のお肉は800gのイメージですが実際にお届けするのは400gとなります。

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価格10,800円(送料・税込)

販売期間:'19/11/3 00:00 ~ '20/1/25 10:00 販売終了

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店舗 人形町今半
商品番号 T0038-S0007
セット内容 黒毛和牛 すき焼き薄切り肩ロース 400g、ザク一式(長ねぎ、春菊、 花人参2枚、白菜、丁字麩3個、白滝、生しいたけ2枚、焼豆腐1丁)
すき焼割木樽醤油仕込み(360ml)1本
箱サイズ:縦 250mm×横 400mm×高 170mm
原材料名 黒毛和牛、ザク一式(白菜、長ねぎ、丁字麩、白滝、春菊、 生しいたけ、花人参、焼豆腐、)、すき焼割木樽醤油仕込み(360ml)1本(本味醂、醤油、砂糖、清酒、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む))
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 出荷日含め4日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 1/11 ~ 3/31
販売情報 販売期間:'19/11/3 00:00 ~ '20/1/25 10:00 販売終了

 

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人形町今半は、明治28年高級黒毛和牛専門店の牛鍋屋として開業いたしました、すき焼、しゃぶしゃぶ、日本料理の専門店です。当社の牛肉のこだわりの一例ですが、このこだわりを基本とし牛肉購買部長 篠宮が一頭一頭吟味、厳選したものを「人形町今半黒毛和牛」と命名し、当社独自のブランドとしてお客様にご提供しております。私たちは、厳選した牛肉を最高の味に高める為の確かな調理技術の向上に研鑽し続けております。特に「熟成」は、牛肉本来のもつおいしさとやわらかさを最大限引き出す為、精肉の品質を決めるとても大切な工程です。 また、長年培われてきた技術により、「食感」「美味しさ」「美しさ」を最大限に引き出しております。包丁の角度ひとつで味、柔らかさ、仕上がりの質がまったく異なります。お客様のハレの日をプロデュースする為、最高の品質をご提供致します。

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