商品説明

骨の周りのうまみとプルプルのゼラチン質が楽しめます。

テールはロースに挟まれた背骨の延長で、
サシが入って旨みが凝縮されているので、
スープの材料にすると味わい深くて最高の部位です。

1kgたっぷりとお届けしますので、
牛の尻尾を長時間かけて煮込むテールスープで楽しまれたら
カレーやシチューもおすすめです。

しっかり肉もついていますので、
ぶつ切りテールをしゃぶりつくようにいただくのが醍醐味です。

本格的な煮込み料理に「フォンドボー」でどうぞ

価格4,200円（税込）

 売り切れ

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当店は名古屋駅前にある「名古屋の台所」と言われる柳橋市場の一画に長年店を構えています。東海三県の有名なグルメガイドで三ツ星を獲得された店を始めとして、多くの飲食店の方々からご利用いただいております。個性豊かな生産者の方々の想いを伝える役割を担っています。

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