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『ご飯に 塩麹漬けサーモン』85g×3本 ※冷蔵

商品説明

『ご飯に 塩麹漬けサーモン』の3本セットです。

サーモンのピンク色と白い麹がまざりあって、目を引く鮮やかな色合いです。 塩麹に漬けてとろとろになったサーモンのフィレに昆布出汁がしみ込んだ絶品ご飯のお供です。ご飯にはわさびを添えて、クリームチーズと和えてからトーストしたバケットにのせるのもおすすめです。

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価格3,175円(税込)

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店舗 株式会社 共立 10%Iam
商品番号 T0502-S0007
セット内容 『ご飯に 塩麹漬けサーモン』85g×3本
原材料名 サーモンフィレ(チリ産)、塩こうじ(米こうじ(国産米)、食塩)、本みりん(もち米(タイ産、国産米)、米こうじ(タイ産、国産米)、醸造アルコール、糖類)、寒天、昆布
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 1ヶ月前後
保存方法 冷蔵
販売情報  販売準備中

◆発酵の魅力
サーモンを塩麹に3週間程漬け込むことで、サーモンのたんぱく質や脂質を分解し、旨味を感じる成分を作り出したり、腸内での消化吸収を助け、腸内細菌にも良い影響を与えます。

◆サーモンのちから
サーモンの紅い身にはアスタキサンチンが含まれています。なんとビタミンCの約6,000倍という強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きがあります。加えて眼の疲労回復や筋肉の疲労回復作用もあります。 また、DHAやEPA、ビタミン群も豊富です。

◆塩麹のちから
塩麹は発酵調味料としても有名で整腸作用があり腸内環境と整えます。
アミラーゼ(でんぷんを糖に分解して甘みを出す)・プロテアーゼ(たんぱく質をアミノ酸に分解してうまみを出す)・リパーゼ(脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解してさっぱりさせる)などの分解酵素を含んでいます。

お薦め調理法

塩麹漬けサーモンとわさびのせご飯

【 材 料 】
本品適量、ご飯適量、わさびお好みで

【作り⽅】
1) ご飯を盛り、本品適量をご飯に乗せわさびを添える

塩麹漬けサーモンとクリームチーズのバゲットトースト

【 材 料 】
本品半分、バゲット6〜7切れ、クリームチーズ30g、ディル

【作り⽅】
1) バゲットをスライスしてトースターで軽く焼く
2) クリームチーズを⼩⽫に盛り本品を合わせて和える
3) 2)をバゲットに乗せディルを添える

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10%Iam(テンパーセントアイアム)が提供する発酵食品は、「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトにしたおいしい漬け物です。 箸休めというイメージではなく、生きた植物性乳酸菌がつくり出す“次世代漬け物”をお届けいたします。 素材がもつ天然の旨味成分で仕込んだおいしい漬け物はご自宅用としてはもちろん、健康と美容に気づかう方へのギフトにも喜ばれます。 植物性乳酸菌の活動を止めないよう、合成着色料・合成保存料・化学調味料無添加となっていますので、毎日の腸活にもおすすめです。

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