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『鯖の醸しリエット』80g×3本 ※冷蔵

商品説明

『鯖の醸しリエット』の3本セットです。

手ほぐしの鯖のオイル漬けをじっくりコンフィし、白ワインと生クリームで仕上げたリエットです。味の決め手は塩麹!10% I amを代表するおすすめの逸品です。まずはシンプルにバゲットにディップしてお試しください。

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価格3,175円(税込)

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店舗 株式会社 共立 10%Iam
商品番号 T0502-S0008
セット内容 『鯖の醸しリエット』80g×3本
原材料名 さばのオイル漬け(さば(ノルウェー産)、食用なたね油、食塩、その他)(国内製造)、乳製品、塩こうじ(米こうじ(国産米)、食塩)、葡萄酒、卵白、ブラックペッパー、山椒、(一部に乳成分・卵を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 1ヶ月前後
保存方法 冷蔵
販売情報  販売準備中

◆鯖のちから
良質のたんぱく質、ビタミンB2がとっても豊富。ビタミンB2は細胞を再生し、脂質の燃焼を助け、血液の循環をよくし、成長を促進させてくれます。魚の中では、鯖の含有量はトップクラスです!
その他、ビタミンB6、ビタミンD、血液をさらさらにするEPAや中性脂肪を減らすDHAなど、書ききれないほどの栄養価が詰まった食材です。臭みなく、醸された深い鯖の味わいをお楽しみ頂けます。

◆塩麹のちから
塩麹は発酵調味料としても有名で整腸作用があり腸内環境と整えます。
アミラーゼ(でんぷんを糖に分解して甘みを出す)・プロテアーゼ(たんぱく質をアミノ酸に分解してうまみを出す)・リパーゼ(脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解してさっぱりさせる)などの分解酵素を含んでいます。
美肌効果や動脈硬化などにも有効なため毎日取り入れたい食材の一つです。

お薦め調理法

ちくわと鯖の醸しリエットのおつまみ

【 材 料 】
本品半分、ちくわ1本、紫蘇3枚、ミニトマト1個、チーズ3切れ

【作り⽅】
1) ちくわを適当なサイズにしてトースターで軽く焼き縦に切れ⽬を⼊れる
2) 切れ⽬に⼤葉を敷き、1/4にカットしたミニトマトと1㎝⾓程度のチーズを挟む
3) 本品をトマトとチーズの間にのせる

鯖の醸しリエットのバゲットトースト

【 材 料 】
本品適量、バゲット5〜6切れ、蜂蜜、イタリアンパセリ

【作り⽅】
1)バゲットをスライスしてトースターで軽く焼く
2)本品をバゲットに乗せ蜂蜜をかけてイタリアンパセリを乗せる

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10%Iam(テンパーセントアイアム)が提供する発酵食品は、「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトにしたおいしい漬け物です。 箸休めというイメージではなく、生きた植物性乳酸菌がつくり出す“次世代漬け物”をお届けいたします。 素材がもつ天然の旨味成分で仕込んだおいしい漬け物はご自宅用としてはもちろん、健康と美容に気づかう方へのギフトにも喜ばれます。 植物性乳酸菌の活動を止めないよう、合成着色料・合成保存料・化学調味料無添加となっていますので、毎日の腸活にもおすすめです。

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