新橋の名店を応援!ご自宅でビールと一緒にどうぞ

『一味玲玲 手包み餃子食べ比べセット』 6種計1.8kg(1種:10個入り)自家製タレ、調理リーフレット付 ※冷凍

商品説明

新橋の名店「一味玲玲」応援企画!目安として12皿分。お店の味そのものの餃子をお届けします! もちっとした皮とたっぷりの肉汁、飽きのこない餡が三位一体となった餃子は数々のグルメ雑誌や、有名芸能人も訪れる人気の餃子です。

今回は下記6種を1袋10個入りでお届けします。
▼ラインアップはこちら▼
・当店人気ナンバーワン!ガッツリ効いた「にんにく餃子」
・爽やかなシソの香り。王道「シソ餃子」
・実店舗で一番人気!「キャベツ餃子」
・シャキシャキ食感がクセになる「セロリ餃子」
・加熱で際立つ自然な甘味が美味「トマト餃子」
・豚肉と相性抜群!香りも楽しめる「レモン餃子」

にんにく、シソ、キャベツは「焼」。
セロリ、トマト、レモンは「ボイル」または「蒸し」がおすすめ。
すべて化学調味料など一切不使用。
調理方法の他、店内では壺に入っているにんにくタレと酢胡椒もお付けし
店の味そのままでお届けします。

◆単品もあります。新橋の名店 一味玲玲の餃子特集はこちら

【この商品はお届け日の指定が可能です】
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価格8,200円(税込)

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店舗からのお知らせ(株式会社玲玲(一味玲玲))

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店舗 株式会社玲玲(一味玲玲)
商品番号 T0449-S0009
セット内容 『一味玲玲 手包み餃子食べ比べセット』 6種計1.8kg(1種:1袋10個入り)自家製タレ、調理リーフレット付 ※冷凍
原材料名 【レモン餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、レモン、ネギ、生姜、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)

【トマト餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、トマト、ネギ、生姜、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)

【にんにく餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、ニンニク、ネギ、生姜、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)

【シソ餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、シソ、ネギ、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)

【セロリ餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、セロリ、ネギ、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)

【キャベツ餃子】
皮:小麦粉、塩
具:豚モモ、キャベツ、ネギ、塩、香味油(ネギ油、山椒油など)、香辛料(羅漢果、胡椒、棗、山査子など)、スープ(赤人参、クコ、八角、紹興酒など)/特定原材料(一部に小麦、エビ、卵を含む)を使用しています。特定原材料に準ずるもの(牛肉、豚肉)
タレ:ニンニク醤油(醤油、にんにく) 酢胡椒(酢、胡椒)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1ヶ月)
保存方法 冷凍

【一味玲玲の餃子誕生秘話】
新橋駅鳥森口から徒歩1分に本店を構え、東京、品川、大手町など居酒屋激戦区に6店舗ある中華居酒屋です。 2003年、一味玲玲は新橋の焼とん屋としてスタートしました。
売り上げに伸び悩んでいたある日、お客さんからのリクエストで餃子作りが始まりました。
餃子で有名な中国・瀋陽(シェンヤン)出身の店主玲さんにとって、餃子は日常食です。家族に振る舞うように余計なものは入れず、皮と餡にこだわり、素材を生かした餃子を出しました。この餃子があまりの旨さにおかわり!が連発し一気に話題のお店に。2021年現在、16種類の餃子のメニューと焼、蒸、水の3種の調理方法を選べる自由度の高いリクエストが可能な餃子の名店です。
しかしコロナ禍によりお店の営業短縮やテレワークの推奨によりお客さんは激減。サラリーマンの町に居を構える一味玲玲はもろに影響を受けている状況です。
はじめはネットでの販売に後ろ向きでした。なぜなら焼き方や火加減が肝の餃子は技術がいるため、お家では中々お店のようにできず、美味しくできない可能性があったからです。
それでも玲さんは「自慢の餃子をみなさんに知ってもらいたいたい、美味しい餃子を食べてほしい!」の一心で調理方法を冊子にし、美しい羽根つき餃子にするためトウモロコシの粉を添えてお届けするなど、試行錯誤し企画が実現しました。お家で簡単手軽に楽しめる、新橋の餃子の名店「一味玲玲」の味。ぜひご賞味ください

この商品の取扱い店舗

株式会社玲玲(一味玲玲)この店舗の商品一覧

餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。

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