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新感覚ドライフルーツ

『半生果実 あんぽ柿』和歌山県産 ひらたねなし柿8個入り ギフト箱 ※冷蔵

商品説明

超熟させた生果実のような味と食感が生きる「半生果実 あんぽ柿」です。
柿生産量日本一※を誇る和歌山県から、ジューシーでフレッシュな新感覚ドライフルーツをお届けします。

和歌山で100年続く果樹園が手掛ける「あんぽ柿」は、果物の美味しさを知り尽くしているからこそ出せる味。
半生にすることで一層美味しくなるフルーツを厳選し、その第一弾が地域特産の「柿」です。
柿の美味しさを存分に味わってほしい、そんな想いから、まるで超熟の柿のような「あんぽ柿」を生み出しました。

原料の「平核無柿(ひらたねなし)」は、秋に収穫し皮にスレや傷のある柿を使用。生柿としても食べられる柿なので味には自信があります。
その柿を一玉一玉丁寧に柔らかい柿は手で調整しながら剥いていき、こうすることで見た目の美しさだけでなく、柿の表面から均一に水分が蒸発し、舌触りも滑らかな干し柿になるのです。
その後、低温でじっくりと乾燥させ、水分量を50%ほど残した柿は、糖度が増し、外はしっとり、中はトロトロに仕上がります。
カビがつかず凍結しないギリギリの温度で冷凍保管するため、保存料や砂糖を一切使わず、超熟させた生柿のような素朴な味わいが生かされています。

アイスクリームや小豆を添えると、柿のとろけるような食感と甘味が口の中でより一層広がります。
冬の干し柿の名残を感じ、秋の生柿を待ちながら、夏は「半生柿」をお楽しみください。

※2019年産農林水産省統計

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配送 ヤマト運輸(冷蔵)

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価格3,700円(税込)

販売中 在庫数 7

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店舗 柑香園(観音山フルーツガーデン)
商品番号 T0177-S0008
セット内容 『半生果実 あんぽ柿』和歌山県産 ひらたねなし柿8個入り ギフト箱
原材料名 和歌山県産 柿(ひらたねなし柿)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安としてお届け日より約3週間)
保存方法 冷蔵

【観音山フルーツガーデン】
和歌山県紀州にある観音山フルーツガーデンは、果物の生産・加工・販売のほか西日本を中心にフルーツパーラーを展開する農業生産法人です。明治44年に初代・児玉吉兵衛が観音山でみかん栽培を始め、今では皇室献上レモンといった柑橘を中心に、柿、桃、イチジク、梅、ぶどうなど、年間を通してフルーツを生産しています。
また自家栽培の果物はもちろん、「一生懸命に地域活性化!」をモットーに地域で頑張る地元の生産者のフルーツの加工、販売も手掛けています。 【あんぽ柿】
名前の由来は、皮をむいた柿を天日に干すことから、「天干柿(あまほしがき」と呼ばれ、明治に入り「あんぽ柿」となり定着しました。 皮むき後の状態から、水分量を50%ほど残し干し上げたものが「あんぽ柿」で、半生のとろっとした食感が楽しめます。

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柑香園(観音山フルーツガーデン)この店舗の商品一覧

開墾明治四十四年から紀州で六代続く農園です。フルーツ専門農園からお客様のご自宅に直送で新鮮、安心、生命力いっぱいのフルーツをお届けします。皇室献上レモン栽培。おとりよせネット三年連続受賞「とろコク搾り」メディア掲載多数。

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