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アメリカ産 アンガス牛 トマホーク リブロース 全長約30cm 約1kg×4本 CHOICE ※冷凍

商品説明

トマホークの語源はネイティブアメリカンの斧。それほどに豪快で力みなぎる骨付き肉。アメリカ産のアンガス牛リブロース部位を骨付きカットにしました。今回はCHOICE限定。肥育日数は120〜180日。1頭でたった14本しか作ることのできない希少品です。
ほとんどが赤身なので肉本来の、パワフルだけどくどくない、深い味わいが楽しめます。決して見た目だけではない本格的なステーキです。
肉屋の40年、25年のベテランの職人が手作業トマホークにカットしています。全長約30cm、厚さ約4cm。迫力のある大きさです。
焼くときは、できれば全体が乗る大きなBBQセットを用意してください。斧の柄にあたる骨からしっかり焼くことで、骨に加わった熱が内側から肉に伝わり、中心まで綺麗に火が入っていきます。
塩コショウだけで食べるもよし、辛いサルサと一緒に食べるのもおすすめです。

トマホークだけを召し上がるのであれば一人で1本食べきる事も不可能な話ではありませんが、通常は1本を4〜6人で楽しむのが目安でしょう。
全長が30cmほどもありますので、冷蔵庫または冷凍庫に空きスペースを確保しながら、お届けを楽しみにお待ちください。

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価格33,999円(税込)

販売期間:7/3 00:00 ~

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T0274-S0345
セット内容 アンガス牛 トマホーク リブロース 約1kg×4本 CHOICE ※冷凍
原材料名 牛肉(アメリカ産)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。目安として1カ月
保存方法 冷凍(-18℃以下)
出荷期間 8/10 ~
販売情報 販売期間:7/3 00:00 ~

【アンガス牛】
英国スコットランドのアンガス州が起源のアンガス牛。 この品種の登場でステーキ料理が広がったとされるほど柔らかくジューシーな肉質に適度なサシが入ったバランスのよさが人気です。
アメリカ産は穀物飼育が主流のため、牧草飼育の牛肉に比べ、臭みが少ないです。

【解凍方法】
冷蔵庫の中でじっくり約2日かけて解凍してください。また解凍中にドリップが出るため、解凍する際はキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて解凍するのをおすすめします。

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