『超大玉 桃』山梨県産 秀品 約2kg 4〜6玉 産地箱 ※常温 JAふえふき 一宮西支所

商品説明

一宮の桃を超大玉に限定してお届けします。
桃は一般的には300gあれば大きい方ですが、今回ご用意したものは 一玉あたりの目安として350〜500g。
市場の5kg箱で言うと10〜13玉サイズ規格にあたる、圧倒的な大きさです。
(桃は全てのサイズが5kgになるように箱詰めされて市場出荷されるため、 入っている玉数が少ないほど大玉になります。)
このサイズは一般的な小売店では規格外のため、店頭で見かけることは稀で、 簡単に入手することはできません。

この桃の価値を知る市場のセリ人は「こんなに立派で良い桃なのに…」と嘆きます。
スーパーなどで好まれる桃のサイズは一玉250〜300g。
持ち帰りやすいし価格もリーズナブルにしやすい。
一方で超大玉サイズは一般的な小売店では扱いにくい桃となってしまうのです。

シーズン半ばの桃を「中生種」と呼び、後半の桃を「晩生種」と呼びます。
シーズン前半の柔らかくジューシーな桃とは違った味わいですが 中生〜晩生種の桃は非常に美味です。狙って待っている固定のファンが居るほど。
シーズンが進むにつれて桃は果実が大きくなり糖度も上がり、果汁が少なく硬めになっていきます。
酸味が少ないため甘みをしっかりと感じられます。
緻密な果肉は硬めに感じられるかもしれませんが 口当たりは滑らかで実の詰まった食感がとても良いです。

品種は「なつっこ」「川中島白桃」「幸茜」など、
出荷時期に合わせて最良のものをお届けします。
品種指定はできませんので予めご了承ください。

食べ応え抜群の一宮の超大玉桃。
小売店ではめったに出会えない、市場ならではの桃です。
シーズン前半の桃とは一味違った美味しさを是非お楽しみください。

【この商品は配達日指定が出来ません】
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価格2,980円(税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S2218
セット内容 JAふえふき 一宮西支所 山梨県産 いちのみや 『超大玉 桃』 秀品 約2kg 4〜6玉 産地箱 ※常温
原材料名 山梨県産 桃
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として到着から3〜4日
保存方法 常温、食べる数時間前に冷蔵
販売情報  販売終了

●JAふえふき地区 大型共選所「一宮西支所」

JAふえふき地区では全10支所で桃の集荷・出荷が行われています。
一番の出荷量を誇るのが一宮西支所、続く御坂支所、八代支所の順となっています。
平成28年まで細かな共選所が数多く点在していましたが、
生産性を高めるために6支所が合併してできたのが大型選果所の一宮西支所です。

●山梨県笛吹市一宮町の自然環境

桃栽培にとって最適な環境の山梨県笛吹市一宮町。
山梨県笛吹市は、盆地特有の内陸性気候で夏は暑く冬は寒い。
年間を通じて日照量が多く降水量が少なく、
寒暖差もはっきりしているので、果樹栽培に適した環境です。
また、圃場の多くは扇状地から成る土地で水はけがよく、
糖度が高い高品質な桃が栽培できます。

●なつっこ
「川中島白桃」と「あかつき」の掛け合わせで、両者の「果肉の緻密さ」「果汁の豊富さ」という 優れた部分を受け継いだ品種です。自然受粉し、真夏の時期に大変な労力を要するマルチ(反射)シートを敷かずとも赤く着色しやすく、大玉で高糖度になりやすい。という生産者にとって栽培しやすい品種です。

●川中島白桃
大玉で食べ応えがあり、やや硬めで歯切れの良い桃です。
熟成すると肉質も柔らかくなり果汁が滴るほどのジューシーな桃。
晩生種の中でも人気品種です。

●幸茜
栽培期間が短く、収穫量も少ない品種。硬めの肉質ですが少し時間を置くことによって驚くほど柔らかで、みずみずしい味わいに。ほのかな酸味がコクを与え、非常に美味しい桃です。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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