希少な大房サイズ「ナガノパープル」豊洲市場から直送

『ナガノパープル』長野県産ぶどう 大房 2房 計約1.2kg 簡易包装 ※冷蔵

商品説明

今期、最終入荷分です!

『ナガノパープル』は「巨峰」と「リザマート」の交配から誕生し平成16年に品種登録された品種です。
糖度18〜21度の甘さと巨峰譲りの濃厚な味わいで、
大粒・種なしの果実は、皮ごとパクパク食べられるお菓子のようなぶどうです。
また、果皮のシャリシャリとした食感が、ぶどうのうまみをより一層引き立てています。
まだ新しい品種ですが、その美味しさから爆発的な人気を誇り、
毎年販売開始後にあっという間に売り切れてしまう人気商品。
未だ収穫量が少なく、現在でも長野県でしか栽培されていない
大変希少な品種の『ナガノパープル』をこの機会に是非お試しください。

目利きの一押し

食べ続けたくなる軽快な食感と、爽やかな甘みと香りが魅力です。 巨峰のように非常に濃厚な味わいではなく、何個でも、ついつい手が出る味です。房の枝を持って、直接、房に食いついて、パクパク食べられます。 種無しで、この味。そして、皮は単に薄いというより、張りがあって、切れがあります。 アメリカ人はブドウの皮を出しませんが、それはこのナガノパープルのような食感だからです。 皮にはポリフェノールなどの有効成分が豊富です。たくさん食べられて、なおかつ、皮も頂く!本当に身体が欲する新しいブドウです。
株式会社食文化 萩原章史

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価格4,000円(税込)

 販売終了

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店舗 (株)食文化 大井出荷店(青果)
商品番号 T0517-S0014
セット内容 『ナガノパープル』長野県産ぶどう 大房 2房 計約1.2kg 簡易包装
原材料名 長野県産 ぶどう
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として発送から2〜3日
保存方法 常温または冷蔵
販売情報  販売終了

【ナガノパープル】
長野県果樹試験場で「巨峰」×「リザマート」の交配により誕生し、平成16年に品種登録された品種です。
栽培方法が難しく、非常に手間がかかるため、未だに長野県以外では作られていません。巨峰の生産量日本一を誇る長野県だからこそ作ることが出来る品種と言えます。高い栽培技術により、徐々に生産量は増えてきていますが、それでも流通するのは1年のうちわずかな期間という大変希少な食材です。

現在日本で流通しているぶどうの元になった品種は、明治になってから本格的に栽培がはじまりました。当初は小粒だった葡萄も技術の進歩とともに大粒ぶどうが登場し、さらに種なしぶどうや皮ごと食べられる品種が登場するなど、さらに進化を続いています。
日本で最も多く栽培されている品種は、大粒で黒ぶどう特有の濃厚な甘さから、長年にわたり市場で高い人気を得ている『巨峰』です。そんな人気の巨峰をもしのぐ勢いで今、人気を拡大しているのが、今回お届けする『ナガノパープル』になります。巨峰系の甘さを持ちながら、大粒・種なしで皮ごと食べられる、まさに理想のぶどうを体現しています。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。

そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。

最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。

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