貴重な「カカオパルプ」の果肉の味わいまで楽しめる、今までにないテリーヌショコラ

nk chocolaterie “make” ザ・テリーヌショコラ 1本 ※冷凍

商品説明

こちらの商品は冷凍便でお届けしますが、冷蔵で保存をお願いいたします。

ホロっと溶けていく濃厚なチョコレート。
チョコレートの濃厚さがありながら、ほのかな酸味が爽やかな後味。

フルーティな酸味の正体は、カカオの種を覆っているパルプ(カカオの果肉)です。
チョコレートの元となるカカオの種を覆った白い“パルプ”と呼ばれる果肉は、チョコレートを一切感じさせない、みずみずしいフルーツそのもの。
見た目の色や香り、トロっとした食感や味わいはトロピカルフルーツのマンゴスチンやライチのよう。

カカオポッド*から約7%程度しか取れない貴重な素材です。
しかし、チョコレートに加工する際に廃棄されてしまうことがほとんどです。
従来廃棄していまう、カカオパルプを使ったチョコレートnk chocolaterie “make”の「01 fruit」を使ったテリーヌショコラです。
nk chocolaterie “make”は日新化工が展開する一般消費者向けのブランドです。
他では味わえない貴重なカカオパルプの果肉の味わいまで楽しめるテリーヌショコラを、是非お試しください。

*カカオポッドはカカオの樹の果実で直径20センチほどで、ラグビーボールのような形です。
厚さ1センチ以上の固い殻でおおわれています。

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配送 ヤマト千葉

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価格4,980円(税込)

 販売終了

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店舗 日新化工株式会社
商品番号 M004-754-7-00001
セット内容 nk chocolaterie “make” ザ・テリーヌショコラ 1本 ※冷凍
原材料名 クリーム(国内製造)、卵白、砂糖、カカオマス、カカオパルプパウダー、卵黄、ココアバター/乳化剤、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。発送から7日間
保存方法 冷蔵(3〜7℃)で保管してください。
出荷期間 '21/9/29 ~
販売情報  販売終了

70年以上前の設立以来、製菓のプロフェッショナルに必要不可欠なチョコレートやカスタードなどを製造販売し、製菓業界の作業効率が向上しました。
日新化工の前進である「日本商工」は意外にも油脂や洗剤などの製造販売する会社で1948年に日新化工が設立されました。
戦後、パン文化が広がり、マーガリンをはじめチョコレート製品が続々と登場します。
時代とともに、様々な原料の調達と最新情報の収集を行い培ってきた技術を生かしながら進化し続けています。

創業者の大瀧信四郎氏は、日本の食文化に尽力し貢献した功績が称えられ、「紫綬褒章」「勲四等端宝章」など数々の権威ある賞が授与されました。

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洋菓子やパンのコーティングなどに使われる「洋生用チョコレート」を 日本で初めて開発した日新化工は、1948年の設立以来、 製菓のプロフェッショナルに愛される各種食品原料をつくり続けてきました。
そんな日新化工が、コンシューマー向けに立ち上げたnk chocolaterie "make"。
一人ひとりの笑顔をつくるために。
日新化工がお届けする“新しい味わい”をお楽しみください。

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