懐石 小室の完全手作り
懐石小室 『霜月の酒肴セット』 2人前 ※冷蔵
商品説明
さわら幽庵焼、紅ずわい蟹甲羅焼、鯛の昆布締め唐墨まぶしなどの8品の酒肴です。
すべてお料理ごとに真空パックされた状態で届きます。
以下、一品ずつ量もそのままに器に盛り、料理をご紹介します。
ご家庭での盛り付けも、和食の楽しみの一つです。美しく盛ってお楽しみください。
量はたっぷりの二人前です。
小室さんが作成した作り方リーフレットも同梱しますので、簡単にご自宅で本格的な味わいが楽しむことができます。
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店舗 | 懐石小室 |
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商品番号 | M004-758-7-00009 |
セット内容 | 鯛の昆布締め唐墨まぶし1パック、特製餅巾着2個、紅ずわい蟹甲羅焼き1個、さわら幽庵焼2個、焼しめじうに和え1パック、芝海老といかの春巻き4本、和風ピクルス1パック、薯蕷蒸し2個 |
原材料名 | 【鯛昆布〆唐墨まぶし】鯛(国産)、昆布、からすみ、わさび、醤油(大豆・小麦を含む) 【特製餅巾着】餅、鶏肉(鳥取県)、油揚げ、ごぼう、粟麩、干し椎茸、赤こんにゃく、ゆず、酒、みりん、醤油(大豆・小麦含む)、キビ糖、鰹、昆布、かんぴょう 【香住港紅ずわい蟹甲羅焼】紅ずわい蟹(兵庫県)、卵、椎茸、三つ葉、醤油(大豆・小麦含む)、酒 【鰆幽庵焼】鰆(国産)、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、ゆず 【焼占地うに和え】しめじ、塩ウニ(大豆・乳成分含む)、塩 【芝海老と烏賊の春巻】芝海老(国産)、いか、春巻きの皮(小麦・大豆含む)、酒、塩 【和風ピクルス】きゅうり(国産)、セロリ、大根、人参、昆布、ごぼう、酢、グラニュー糖、実山椒、塩 【薯蕷蒸し】大和芋(国産)、卵、車海老、鯛、銀杏、ゆり根、キクラゲ、生姜、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、葛粉、塩 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | パッケージに記載(出荷日を含めて3日) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '21/11/1 ~ '21/11/26 |
販売情報 | 販売期間:'21/10/29 00:00 ~ '21/11/22 00:00 販売終了 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ!」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧(はも)に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
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