アクアパッツァ『米沢牛のラグーのタリアテッレ&真鯛のアクアパッツァ』 各1人前ずつ ※冷凍

商品説明

東京・南青山 にあるRistorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)の日髙良実シェフが作る、「米沢牛のタリアテッレ」と「真鯛のアクアパッツァ」のセットをご用意しました。
ギフトバックに入れてお届けします。
ご自宅で有名シェフの味をお楽しみください。

【米沢牛のラグーのタリアテッレ】
今回のパスタソースは、旨みの濃厚な米沢牛のすね肉を100%使用しています。
米沢牛は山形県の有名ブランド牛として高い評価を得ています。
このまま焼いて食べたいような美しい肉をソース160g中、約100g使用しています。
今回もポルチーニ茸が入っています。
和牛とポルチーニ茸と小麦の風味が豊かに広がります。 至福です。食べごたえも満点です。

【真鯛のアクアパッツア】
アクアパッツァは、イタリアンの名店、リストランテ アクアパッツァの看板メニューです。
今回は、天然真鯛を使い、当社限定のオリジナルサイズ150gの大きな切り身でつくっていただきました。
真鯛、あさり、ドライトマトから出る濃い旨みは、驚きの味わいです。

目利きの一押し

アクアパッツァは、素晴らしい魚料理です。

日髙良実シェフが、この料理名を冠したお店「リストランテ アクアパッツァ」を開店して30年余が経ちました。
アクアパッツァという南イタリアの魚介料理は、今や日本中で知られています。

開店当時の衝撃は、今も忘れられません。
月刊dancyuでも、すぐに日髙さんにレシピを教わりに行きました。
が、調理法がシンプルな故に、魚の状態の見極めなど、家庭で美味しくつくるのはとても難しい料理なのです。
ですから、こうしてお店から料理を取り寄せできることは本当に幸せです。

アクアパッツァの美味しい食べ方を、お伝えしておきます。
魚の身はほぐしながら、ソースを絡めてお召し上がりください。
しっとりとして、華やかな旨みが口いっぱいに広がります。
そして、パンを必ずご用意ください。ソースを浸して食べるパンが最高なのです。ワインがどんどんすすみます!

dancyu元編集長 町田 成一より

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配送 ヤマト運輸(東京)

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価格9,750円(税込)

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  • ※1人前×3セットまで送料一口で発送します。
    ※米沢牛のラグーのタリアテッレには、リーフレットが付きません。あらかじめご了承ください。
    ※こちら商品はご注文後、製造を始めておりますので、出荷日ぎりぎりのキャンセルや日付変更は承っておりません。
    不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 Ristorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)
商品番号 M004-723-7-00004
セット内容 1人前:ソース約160g・生麺100g + アクアパッツァ1切150g + 作り方リーフレット
原材料名 【ソース】 米沢牛すね肉、赤ワイン、フォンドボー、タマネギ、トマト、ポルチーニ茸、オリーブオイル、食塩 【タリアテッレ】 デュラム小麦粉(国内製造)、小麦粉、卵、食塩/加工澱粉(一部に小麦、卵を含む) 【アクアパッツア】 真鯛(国産)、アサリ、オリーブオイル、ドライトマト、食塩、パセリ
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から約1ヶ月(詳細はパッケージに記載)
保存方法 冷凍

 

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Ristorante ACQUA PAZZA(リストランテ アクアパッツァ)この店舗の商品一覧

日本各地の天然魚介、オーガニック野菜などの厳選素材を使い、イタリアの郷土料理をベースに、洗練の味に昇華させた日髙良実シェフ流の上質なイタリア料理を楽しめるお店です。
開店は1990年。以来、常に日本のイタリアンシーンを牽引してきた名店の一つです。
「こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思っています」と、日髙良実シェフは語ります。明るく開放感のあるお店は、いつもたくさんの笑顔があふれています。

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