『銀の鴨 オス(1羽)』 青森県産バルバリー種 計1.8kg(もも400g×2枚・むね500g×2枚) ※冷蔵

商品説明

青森県産の銀の鴨(バルバリー種)を、1羽分お届けします。
ムネ肉はササミ付き、モモ肉は骨付きです。
出荷当日に特別な処理をし、即出荷します。

農事組合法人 銀の鴨では、ひな鴨の輸入、採卵、孵化から食鳥処理、加工、販売まで全てのプロセスを一貫して管理。日々変化する鴨の生態を慎重に見極め、鴨舎で鴨たちがストレスなく元気に遊べるような工夫や太陽光や風を取り入れ丁寧に育てています。
さらに品質向上のため、農薬などの汚染のない環境と清浄な水を求め、2018年に青森県奥入瀬渓流の東側、新郷村の自然豊かな山間に飼育農場と食肉処理施設を新設しました。

こだわり抜いた「銀の鴨の独自手法」により、手掛けた鴨肉は適度な柔らかさとジューシーな肉質で風味豊かな味わいです。
胸肉は塊でローストがお勧めです。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸(青森)

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お支払方法 カード 銀行振込 ×代引き

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価格27,800円(税込)

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店舗 農事組合法人 銀の鴨
商品番号 T0439-S00003
セット内容 『銀の鴨 オス(1羽)』 青森県産バルバリー種 計1.8kg(もも400g×2枚・むね500g×2枚) ※冷蔵
原材料名 鴨(青森県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 出荷から7日
保存方法 冷蔵

農事組合法人 銀の鴨は、高級食材に位置づけられる「バルバリー種の鴨肉」をどこよりも美味しく仕上げることに心血を注いでいます。
「世界最高峰であるフランス産のブランド鴨肉を凌ぐ、高いクオリティの鴨肉を日本で生産し、世界中のプロの料理人に届けたい」との決意から、1985年に鴨飼育をスタートしました。

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国産で美味しい鴨肉を提供したい。その一心でフランス原産鴨(バルバリー種)の飼育を始めて30年。これまでたくさんの料理人の方々とともに培ってきたノウハウを最大限生かし、自然豊かな山あいの青森県新郷村に新農場を創りました。 職人の技による『銀の鴨』の味わいをお楽しみください。

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