湯島丸赤『ほたての西京漬』北海道産他 3個　※冷凍

商品説明

創業は昭和21年。高級鮮魚の小売店としても名高い「湯島　丸赤」
干物と西京漬は群を抜いています。

今回は、北海道産ほたての西京焼きです。
ほたての甘さに驚きます。焼き加減は、「よく焼き」が店主中村さんのおすすめです。しっかりと魚介の旨みを感じられます。焦げ目がついて西京味噌のいい香りが食欲をそそります。
京都の石野白粒味噌をベースに、甘い熊本の赤酒と醤油で風味づけをした味噌床に漬け込みます。

※産地は水揚げの状況で異なります。
★同梱できる『2種の干物セット』はこちら
 ★同梱できる『まなかつお西京漬』はこちら

目利きの一押し

丸赤の中村充社長との出会いは35年ほど前になります。
専門店経営の若手の先駆者のお一人として取材をさせていただきました。
その後1990年には、月刊dancyuの創刊号に、日本橋髙島屋のお店を取り上げさせていただきました。
その後も変わることなく、美味しい鮮魚、美味しい干物、美味しい西京漬を進化させていらっしゃいます。
中村充さんの、眼力と技と愛の賜物の干物と西京漬をぜひお楽しみください。

うまいもん筆頭目利き人　町田成一

この商品はお届け日の指定が可能です
配送ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 946円(税込)

送料を確認する

お支払方法 〇カード ×銀行振込〇代引き

〇のし対応 ×メッセージ入れ不可

ご注文前に必ずお読み下さい

※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗	湯島丸赤
商品番号	M004-854-7-00003
セット内容	湯島丸赤『帆立西京漬』北海道産他 3個　※冷凍
原材料名	帆立（国産）、米みそ、赤酒、醤油、糖類／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆、小麦含む）、食塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率