約70年の歴史を誇る静岡・伊豆産ブランドすいか
秋の函南スイカ 秀〜良品 3〜4L 1玉(約6kg) 静岡県産 ※常温
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商品説明
温室を使い、9月~10月に完熟を迎えるよう抑制栽培された「秋の西瓜」です。3〜4Lの超大玉なので、そのまま楽しむだけでなく、注目のアミノ酸「シトルリン」をたっぷり含む白い皮ごとジューサーで搾って毎日の食卓でお楽しみください。
静岡県函南町での高級西瓜生産の歴史は古く、1950年代に始まりました。火山灰質の水はけ良い土壌と、海抜80メートルから100メートルに位置する寒暖差の大きい年間気候によって、糖度が高く、しっかり水分を持ちながらシャリシャリの食感が際立つ特徴的な西瓜が育つことから、主に県内~中部地方では昔からの高級西瓜として知られます。新鮮である証拠を見極めるために、太く立派なツルを残したまま出荷されるのも特徴です。
選果は生産者・検査員・市場の三者を揃えた「目揃え会」が行い、「秀」「優」「良」の三等級に選ばれたものだけが「函南西瓜」ブランドとして出荷されます。秋の函南西瓜の糖度基準は10.5度以上、さらに品質は専任の検査員がひとつひとつ丁寧に、叩いた音や手ごたえで判断するという伝統的な方法で、最盛期には1人の検査員が数千個の目利きをすることも。千葉や熊本のような大規模産地程の知名度はありませんが、地域のブランドを大切に守り続けてきた、知る人ぞ知る名産地の西瓜です。
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消費期限 | 目安として出荷から3〜5日(なるべく早めにお召し上がり下さい) |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
一般的な西瓜は糖度11度以上で十分甘いとされますが、函南西瓜は高いもので、特に最盛期の夏は糖度13度以上に達するものもあります。函南西瓜の糖度基準は、夏場が11度以上、秋西瓜は10.5度以上に定められています。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
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