『時不知（ときしらず）』　北海道産　切り身1.2kg前後（半身分）真空パック　　※航空冷蔵便

商品説明

時不知の季節がやってまいりました。
沖獲りされ、虎杖浜に水揚げされた当日に航空便で直送いたしますので、新鮮です。シンプルに塩焼き、バター焼き、フライなどにするのがおすすめです。
弾力があり脂ののりが良く、普段口にすることの多い秋鮭より、鮭の旨味や香りが強いのが特徴です。この時期にしか口にすることの出来ない希少品の時不知（時鮭）をご自宅にお届け致します。北海道の究極の逸品を是非お楽しみください。
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■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。
（登録第5761421号）
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店舗	カネシメ松田水産
商品番号	M001-913-7-00041
セット内容	北海道産　時不知（ときしらず）1.2キロ前後
原材料名	北海道産　時不知
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	'16/5/9 ～ '16/7/18
販売情報	販売期間：'16/5/9 00:00 ～ '16/7/15 10:00 販売終了

時不知とは？
時鮭は晩春から初夏にかけて北海道太平洋沿岸から三陸沖で漁獲され、鮭のシーズンである秋からはずれていることから別名：時不知（ときしらず）とも呼ばれています。時鮭は、まだ産卵に戻る予定のない成長期に漁獲される若い鮭なので、良質な肉質を持っています。弾力があり脂ののりが良く、普段口にすることの多い秋鮭より、鮭の旨味や香りが強いのが特徴です。この時期にしか口にすることの出来ない希少品の時鮭は食通ならば見逃せない逸品です。

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カネシメ松田水産この店舗の商品一覧: カネシメ松田水産では虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を自らの目利きで買い付け、自社工場に搬入します。約50名の従業員により20〜30トンの原魚を4〜5時間のうちに処理します。取り出された生のたらこは丁寧に洗浄され、伯方島産の天然塩を主とした塩水で一昼夜漬け込まれます。その後、摂氏0℃〜3℃内の低温下にて5日程度熟成、たらこが持つ本来の旨味を充分に引き出します。最後にひと腹ずつ丁寧に整形したのち、大・中・小それぞれ10段階程度、計30段階ほどに選別し製品化しています。虎杖浜の新鮮な風味をご賞味ください。
■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。（登録第5761421号）