ダンチュウドットコム・雑誌dancyu公式通販グルメサイト

dancyu.com(ダンチュウドットコム)

旬の
カレンダー

  • ログイン

    ログインする

    • 会員登録 (初回買い物時)
    • マイページを見る
    • お気に入り
    • 購入履歴
  • ガイド
  • カート
さがす
カート
メニュー
  • ギフト
  • 新商品
  • TOP10
  • 本誌のご案内
  • dancyu掲載品
  • フルーツ
  • 野菜
  • 魚
  • 肉
  • スイーツ
  • 酒と肴
  • 米
  • カレー
  • 卵・乳製品
  • 調味料
  • 雑誌
  • 新商品
  • TOP10
  • dancyu
    食材
  • ギフト

創業大正二年 北海道虎杖浜 カネシメ松田水産

数百年前 からアイヌの人々が愛した土地 白老町の虎杖浜 アヨロ海岸

虎杖浜のある白老町は、アイヌ語「シラウオイ」から転訛(てんか)したもので、「虹の多い処」という意味です。
雨上がりにしばしば虹が見える白老の海。その中でも虎杖浜(虎杖はイタドリ)はアヨロ海岸と呼ばれてきました。

「アヨロ」の語源は、「アイ・オロ・オ(川の中に矢を収める処)」とされ、アイヌの遺跡からは漁具のような矢尻も見つかっています。 太古の昔から、この豊穣な海を、アイヌの人々は大切にしてきたはずです。
現在はアイヌの人々に代わって、漁師の皆さんが厳しい漁獲制限を徹底し、アヨロの海を守っています。

創業大正二年のカネシメ松田水産の本業は、究極のたらこ製造販売です。
それも虎杖浜に水揚げされる、前浜のスケソウダラの卵にこだわっています。

     

カネシメ松田水産の皆さん

全て手作業で仕込まれるタラコ

非常に貴重な北海道の紅鮭

カネシメ松田水産のこだわりの加工品

虎杖浜の前浜で水揚げされ、数時間以内で仕込まれる 『たらこ』 は絶品です。
また、虎杖浜周辺の定置網に掛かる鮭類(白鮭・紅鮭・キングサーモン他)も極上です。シンプルに塩で仕込んだ鮭類はどれも特徴があり、鮭好きには一押しです。

虎杖浜の前浜で水揚げされたスケソウダラの卵で仕込む『多良の子』

  カネシメ松田水産の最高級たらこ「多良の子」は、虎杖浜の目の前の海で、厳冬期に水揚げされた助宗鱈を競り落とし、数時間以内に自社工場で下ごしらえされます。 タラコ生産者の多くが、原料卵のみを買い付けて製造するのと比較すると、品質はもちろん、トレーサビリティも間違いないです。
仕込みには天然塩を使用し、低温で充分に熟成することにより、「たらこ」が本来持つ旨味を限界まで引き出し、「生食用」に仕上げます。もちろん、無着色です。

生で食べて美味なことにこだわって作るのが、カネシメ松田水産の究極のたらこ

虎杖浜周辺の定置網には、極上のサケ類が掛かります。
キングサーモン、ベニザケ、シロザケ(特に時鮭は極上)など、虎杖浜の近海には、様々な魚が回遊してきます。
カネシメ松田水産は虎杖浜周辺の定置網に掛かる、極上の鮭類を買い付けて、シンプルな塩鮭に仕込んでいます。



冷蔵 冷凍

お届け日の指定が可能です

《最高級品》『多良の子 極漬』北海道虎杖浜産たらこ 約600g(12〜15本前後) ※冷凍

8,910円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

《最高級品》『多良の子 極漬』北海道虎杖浜産たらこ 約350g(10〜14本前後) ※冷凍

5,940円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

『多良の子 虎杖浜のまごころ』北海道産たらこ 約500g (10〜15本前後) ※冷凍

5,940円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

『多良の子 虎杖浜のまごころ』北海道産たらこ 約400g (9〜14本前後) ※冷凍

4,752円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

『多良の子 虎杖浜のまごころ』北海道産たらこ 約300g (7〜12本前後) ※冷凍

3,564円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道産 いくら醤油漬け <食品添加物無添加> 400g(200g×2枚) ※冷凍

10,800円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道産 いくら醤油漬け <食品添加物無添加> 200g ※冷凍

5,400円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道産 いくら醤油漬け <食品添加物無添加> 80g  ※冷凍

2,484円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

お届け日の指定が可能です

北海道虎杖浜産たらこ 約100g (3本前後) ※冷凍

1,188円(税込)

  • 販売中
  • カネシメ松田水産

購入数を確認した上でボタンをクリックしてください。
商品によってはお届け日の指定が出来ないものがございますので、カートページで必ずご確認ください。

HOTワード
#「比良山荘」「瓢亭」含む、名店の味わいが続々登場 #とっておきのスイーツ #祇園にしむら #リストランテ アクアパッツァ 新商品 #春日居の桃 #江戸前ちば海苔 #下関 古串屋 天然とらふく料理

銘店ピックアップ

赤羽商店 この店舗の商品一覧
本物の海苔・・・それも初摘みのものにこだわっているご主人。浅草や有明の第一回入札の初摘みものを仕入れて、丁寧に仕上げ、色艶、香を届けています。昔ながらの引き戸の入り口をがらがらと開けると、そこには昔ながらの海苔屋さんの風情が残っています。
神楽坂 翔山亭 この店舗の商品一覧
神楽坂翔山亭は2008年創業以来、最盛期には10店舗を運営する個室料亭焼肉店です。 焼肉×和食の融合と黒毛和牛の素材を厳選する購買方法にこだわった焼肉店です。 神楽坂翔山亭が拘る和牛は上場頭数から2〜4%しかないA5ランクBMS10以上の雌牛のみ。 一頭買いにより取り扱う全ての部位の品質を高品質に保ち、冷凍せず提供することにこだわってきました。
三浦醸造 この店舗の商品一覧
創業1771年の老舗味噌醸造元。 dancyu2011年2月号「自分で食べたいものベストセレクション」に「完熟おろしりんご」掲載。
厚岸味覚ターミナル この店舗の商品一覧
厚岸(アッケシ)とは、アイヌ語で「牡蠣の獲れる所」を意味します。 厚岸の牡蠣は、とても旨いと言われます。 それには訳があります。 育成場所の厚岸湖は、海からミネラルたっぷりの海水を受け、そして山からは、栄養をたっぷりと含んだ川の水が流れ込み、厚岸湖は汽水(海水と淡水とが混じり合っている塩分濃度の低い水)という状態になります。 そのため牡蠣の餌となる植物性プランクトンが豊富になるからだと言われています。
株式会社ナカノ この店舗の商品一覧
昭和13年より続く食肉店3代目です。昔ながらの食肉の取り扱い方法を目指し、すべて1頭買い。3週間〜1ケ月の吊るし熟成を行った後に精肉を提供させて頂いております。原料となる牛は、いつでも足を運びコミニュケーションがとれる牧場を厳選しそこから出荷されるものだけ扱いさせて頂いております。若狭牛については、“米どころ福井”のお米で育てる野村牧場の雌牛を提供させて頂きます。
東白庵かりべ この店舗の商品一覧
新蕎麦の時期に契約農家から玄蕎麦を一年分仕入れ低温貯蔵します。使う都度殻をむき石臼にかけ、自家製粉します。手打ちの十割蕎麦と厚削りの鰹節でとった香り高い蕎麦つゆをご用意いたしました。 
JA愛知みなみ この店舗の商品一覧
 
田子たまご村 この店舗の商品一覧
田子たまご村は、主に薄緑色の卵を中心に生産しております。卵の特徴は黄身が非常に大きく、そして甘みがあります。卵白がしっかりと卵黄を支え、盛り上がっています。アルカリ化されているので、日持ちがよく生臭みがない美味しくて安全な卵です。御贈答用にも喜ばれております。
有限会社 勉強堂 この店舗の商品一覧
私たちは体にやさしい菓子を通じ福山の風土を描き、お客様とともに楽しく幸せな文化を提供します。お客様の喜ぶ顔見たさに、今日も一所懸命菓子つくりにいそしみ、野に山に畑に素材探しに没頭しております。弊社は備後の風土が育む旬な素材をふんだんに盛り込んだ和菓子を通じ、備後福山の食文化の向上に努めており、「今日一日 私たちはお客様の喜びを創造するために働きます。」を合言葉に、日々、菓子作りに精進しています。
京都 美濃吉本店 竹茂楼 この店舗の商品一覧
美濃吉の創業は享保元年。京都で300年を超える歴史があります。京都粟田口にある本店の「竹茂楼」は京都で唯一、京都の五花街から芸妓と舞妓を呼べる、格式のある料亭です。せせらぎの流れる竹林を望みながら京懐石と川魚料理を楽しめます。
印度料理 シタール この店舗の商品一覧
千葉県検見川に店を構える「シタール」は1981年3月に「手作りインドカレーの店シタール」としてオープンし、翌年「印度料理シタール」に改名しました。「何度食べてもまた食べたくなる」カレーを目指し、本格的なインドカレーの作り方を基本として日本人の味覚と体質に合わせて材料やスパイスを調整した結果誕生したのがシタールのカレーです。使用する材料から調理法まで徹底的にこだわり、皆様に変わらぬおいしさをお届けします。
さぬき こだわり市 この店舗の商品一覧
「さぬき こだわり市」は、香川県内の生産者が安全で新鮮にこだわって作った自慢の農産物及び農産加工品を販売しています。消費者に「もっと食に関心を」 そんな想いがこもった農産物等が一品ずつ生産者の顔写真入りで並んでいます。中には不揃いのものもありますが、安全でおいしい農産物を店舗販売と宅配便でお届けしています。
諸井醸造所 この店舗の商品一覧
昭和5年創業の「諸井醸造所」は、当初は醤油だけを醸造していました。昭和30年代に味噌の醸造も始め、その後、漬物も始めました。 私の代で三代目。生まれも育ちも地元・男鹿市船川です。
大学では醸造学部でみっちり醸造学を学びました。昭和49年に卒業して帰ってきた頃は、店の前の船川港でハタハタの水揚げがありましたが、この頃を境に一気に減少をたどり、平成になると「幻の魚」と言われる様になりました。
「いま、確固としたしょっつるを後世に残さなければ、秋田のしょっつるは幻と消え、ハタハタの食文化は守れなくなる」という危機感が私を一歩前へと突き動かし、現在に至ります。
2000年、臭みのないまろやかな風味をもつ「秋田しょっつる」を作り上げました。秋田のハタハタ食文化が育てた「時の結晶」です。是非ともご賞味下さい。
尾形精肉店 この店舗の商品一覧
馬肉料理専門店として65年。自社牧場にて美味しい赤身にこだわって肥育しています。
合名会社 豊永酒造 この店舗の商品一覧
弊蔵は熊本県の最南部、四方を九州山地に囲まれた山深い球磨盆地の中に位置しています。日本三大急流の一つ「球磨川」の源流域にあり、醸造に不可欠な清らかで柔らかい水に恵まれています。また、元々が一三代続く農家であり、創業より自社田で出来た米で焼酎を造ってきました。1990年より、その考えを発展させ、「球磨の素晴らしい自然、風土を焼酎で表現したい。」という想いから地元の農家とともに有機農法に取り組み、日本で初めて有機の原料による焼酎造りを始めました。造りは球磨焼酎五百年の伝統を継承し、少量ずつ丁寧に麹を造っていきます。そして常圧蒸留器・減圧蒸留器の二つを使い分けて、味わい・香りが全く違う原酒を造り出します。「豊永蔵」はロサンゼルス・コンペティションで二年連続金賞を受賞し、「常圧豊永蔵」は全日本酒類コンテストで第一位特賞首席を受賞しています。
ACQUAPAZZA(アクアパッツァ) この店舗の商品一覧
日本の旬の食材を生かしたアクアパッツァならではのイタリア料理をご提供します。 「ACQUA PAZZA」=「風変りな水」という意味です。

こだわり続けた先にある店は憩いの場であり、旨いもの屋でありたいと思ってます。 伊料理の魅力がまだ知られていなかった頃から、郷土料理と素材の持つ魅力を伝え続けてきた日髙良実シェフ。国内の伊料理界を牽引してきた旗手がここ【アクアパッツァ】です。土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う国産食材はシェフが生産者の元へと足を運び選びました。繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタ等の日常使いでも気兼ねなく楽しんで頂けます。
料亭やまさ旅館 この店舗の商品一覧
大分県宇佐市安心院(あじむ)町の料亭 やまさ旅館です。 天然のすっぽんは泥臭いと思われる方もいるようですが、安心院の川で獲れたすっぽんは刺身にしても臭みがまったくありません。清流の中で育っているからです。 しかし、天然のすっぽんは数が少ない上、10月頃から3月頃までの冬眠期間中は捕獲が難しいため養殖も使っています。ただし川の水を引いた生簀で2年ほどかけて育てています。そうすることで天然のすっぽんに近い肉質になります。 こだわりの「鼈鍋」是非ご賞味下さい。
だるまや この店舗の商品一覧
だるまやは1928年(昭和3年)創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しております。 また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しております。
市房食堂 この店舗の商品一覧
創業当時から変わらぬ製法で料理を作り続けています。さらに現状に満足することなきチャレンジャー精神で、様々な物事に取り組んでいくのが我々市房食堂です。地元錦町が展開する「ほるもん街道」を全国に周知出来る活動にも力を入れています。
エスフーズ株式会社 この店舗の商品一覧
国産牛、黒毛和牛の取り扱いは他社には負けません。神戸牛世界一のシェアを誇ります。
  • 夏の贈り物には
    dancyuドットコム

    メープルハウス
    『まるごと生いちじくロール』

New

最新号掲載
とりよせ食材

生うに瓶詰め

Hot

スタッフ
おすすめ商品

dancyu
グルメギフトカタログ

dancyu本誌

最新号を見る お得な年間購読するはこちら
Info
  • 2021.11.20【pick up】dancyu読者支持率No1レシピ ピェンロー
  • 2021.11.04【pick up】魔法の新調味料 “塩レモン”
  • 2020.09.24【blog】大木市蔵式サシズ『月刊世界のソーセージ』hayariのソーセージ頒布会 その12
  • 2020.08.27【blog】自家製イクラに挑戦!生の筋子をほぐして醤油に漬けるだけ
商品カテゴリー
  • 米・パン・麺(61)
    • 精米(14)
    • 玄米(2)
    • 雑穀(3)
    • パン(2)
    • ラーメン・中華麺(3)
    • パスタ(8)
    • うどん(3)
    • そば(8)
    • そうめん・ひやむぎ(13)
  • 野菜類(67)
    • 野菜(38)
    • 漬物・梅干し(17)
    • 芋(1)
    • きのこ(5)
    • 栗(1)
    • その他(1)
  • フルーツ・果物(129)
    • みかん・柑橘(10)
    • いちご(9)
    • マンゴー(17)
    • さくらんぼ(17)
    • メロン(26)
    • スイカ・西瓜(9)
    • 桃(もも)(7)
    • 梨(なし)(1)
    • 葡萄(ブドウ)(4)
    • 柿(1)
    • りんご(3)
    • 輸入フルーツ(7)
    • 国産フルーツ その他(14)
    • 果物加工品(10)
    • パイナップル(2)
  • 肉(223)
    • 牛肉(83)
    • 豚肉(44)
    • 鶏肉(26)
    • 鳥肉(1)
    • 馬肉(19)
    • 猪肉(6)
    • 精肉その他(7)
    • ハム(1)
    • ベーコン(1)
    • ソーセージ(9)
    • 加工品その他(17)
    • 鴨肉(6)
    • 雉肉(3)
  • 魚介類・水産品(248)
    • 魚(21)
    • 貝(ホタテその他)(30)
    • 蟹 かに(16)
    • 海老 えび(15)
    • 烏賊 いか(3)
    • 蛸 たこ(1)
    • いくら(4)
    • たらこ・明太子(7)
    • 雲丹 うに(24)
    • 海藻(27)
    • 干物・燻製(11)
    • 漬け・〆魚(6)
    • 焼き・蒲焼(6)
    • 煮物・佃煮(10)
    • 練り製品(2)
    • その他(7)
    • しらす(3)
    • からすみ(1)
    • ふかひれ(1)
    • 河豚 ふぐ(4)
    • 鮭 しゃけ・鱒 ます・サーモン(1)
    • 穴子(1)
    • 鯛 たい(5)
    • 鮎 あゆ(6)
    • 鰻 うなぎ(11)
    • 鰹 かつお(3)
    • 鯖 さば(1)
    • 鯵 あじ(2)
    • 金目鯛(1)
    • 鮒 ふな(2)
    • 鰯 いわし(1)
    • 鮪 まぐろ(10)
    • 白子(1)
    • 鱧 はも(6)
    • 鰤 ぶり(1)
    • 海苔(7)
    • 牡蠣 かき(1)
  • 豆類(15)
    • 納豆(7)
    • 豆腐(6)
    • 油揚げ・厚揚げ(2)
    • 豆乳(1)
  • 卵(30)
    • 卵(24)
    • 卵加工品(6)
  • 乳製品・チーズ(46)
    • 乳(7)
    • チーズ(19)
    • ヨーグルト(5)
    • バター(11)
    • その他(6)
  • 加工食品(158)
    • 缶詰・瓶詰(20)
    • 惣菜(55)
    • 乾物(15)
    • 冷凍食品(55)
  • 調味料・香辛料・油(77)
    • はちみつ(9)
    • 塩(2)
    • 醤油(1)
    • めんつゆ(1)
    • ポン酢(1)
    • 酢・ビネガー(4)
    • 味噌(7)
    • わさび(2)
    • 魚醤(1)
    • ご飯の素(2)
    • 天然だし(3)
    • 唐辛子(1)
    • 胡椒(1)
    • ホットソース・チリソース(2)
    • カレー粉・カレールウ(1)
    • スパイス・ハーブ(1)
    • オリーブオイル(20)
    • サラダ油(3)
    • その他(10)
  • スイーツ・お菓子(75)
    • ケーキ・洋菓子(40)
    • 和菓子(4)
    • アイスクリーム・氷菓(4)
    • プリン(10)
    • チョコレート(8)
    • ビスケット・クッキー(3)
    • その他(3)
  • ドリンク(66)
    • 水・ミネラルウォーター(4)
    • ソフトドリンク(7)
    • お茶(11)
    • 野菜ジュース(3)
    • 果物ジュース(24)
    • 茶葉(7)
    • 粉末ドリンク(5)
    • その他(8)
    • ミルク(8)
  • 酒(48)
    • ビール・発泡酒(5)
    • 日本酒(11)
    • ワイン(14)
    • 焼酎(11)
    • 紹興酒(1)
    • 洋酒・リキュール(2)
    • その他(3)
  • 健康食品(54)
    • 健康食品(48)
  • 料理セット(95)
    • 米(1)
    • ラーメン・中華麺(3)
    • うどん(2)
    • 肉(7)
    • 魚介類・水産品(2)
    • 野菜(7)
    • 果物(5)
    • 鍋(18)
    • カレー(5)
    • スイーツ・お菓子(2)
    • ドリンク(4)
    • お酒(1)
    • 調味料(2)
    • 食べ比べ(1)
    • 福袋(1)
    • その他(14)
  • 本(109)
    • 本(85)
    • その他(14)
  • 調理道具・機器(8)
    • 調理道具(5)
  • 食器(32)
    • 食器(9)
    • カップ・グラス(18)
  • サービス(14)
    • その他(14)
  • その他(9)
    • その他(6)
  • POL(17)
  • 花卉(かき)(11)
  • おつまみ(2)
  • 北海道・東北(1)
    • 秋田県(1)
  • 関東(2)
    • 東京都(2)
  • 甲信越(1)
    • 新潟県(1)
  • 東海(1)
    • 岐阜県(1)
  • 関西(2)
    • 京都府(2)
  • 九州・沖縄(3)
    • 宮崎県(3)
  • dancyu Recipe
dancyuレシピ
  • ピェンロー鍋
  • 塩レモン
価格帯で選ぶ
  • 3,000円未満
  • 3,000円〜
  • 5,000円〜
  • 7,000円〜
  • 10,000円〜
  • 15,000円〜
  • PRESIDENT Online 無料Web会員募集中!
  • マイルが2倍たまるJALカード特約店

最近チェックした商品

  • dancyu元氣食堂『肉とマカとテストステロン』2018/08/31発売
  • 田子たまご村「緑の一番星」
  • 魚
  • 肉
  • 野菜
  • みかん
ページのトップへ戻る
お買い物ヘルプ
  • 会員登録
  • ログインする
  • dancyu.comとは
  • ご利用ガイド
  • よくあるご質問
  • お支払い方法について
  • 送料・商品のお届け
  • ポイントについて
  • お問い合わせ
商品カテゴリー
  • 魚介類・水産品
  • 肉類
  • たまご
  • 果物
  • 野菜類
  • スイーツ・お菓子
  • 米・パン・麺
  • 乳製品・チーズ
  • 豆類
  • 調味料・香辛料・油
  • お酒
  • ドリンク
  • 加工食品
  • セット商品
  • 健康食品
  • 調理道具・機器
  • 食器
  • 本・雑誌
運営会社
  • 会社概要
  • ご利用規約
  • プライバシーポリシー
  • 特定商取引法に基づく表記
  • 店舗・法人・生産者様
    専用お問い合わせ

通販に関するお問い合わせ
【株式会社 食文化】

support@dancyu.com

050-5213-7688

(平日11:00~16:00 日祝除く)

プライバシーマーク

お客様の情報はSSL暗号通信技術で保護されています

dancyu誌へのお問い合わせ、取材などのお申込みはこちら
→ 株式会社プレジデント社

© 2010- PRESIDENT Inc. powered by 株式会社 食文化

当サイト内の文章・画像等の一切の無断転載および転用を禁じます

HOTワード
#「比良山荘」「瓢亭」含む、名店の味わいが続々登場 #とっておきのスイーツ #祇園にしむら #リストランテ アクアパッツァ 新商品 #春日居の桃 #江戸前ちば海苔 #下関 古串屋 天然とらふく料理
  • dTOPへ
  • 会員登録
  • ログイン
  • ご利用ガイド
  • お問い合わせ
▼ 旬の食材から探す
  • 旬のカレンダー
▼ 特集から探す
  • 肉
  • 魚
  • 野菜
  • フルーツ
  • スイーツ
  • 米
  • カレー
  • 卵・乳製品
  • 酒とつまみ
  • 雑誌
▼ 詳細カテゴリーから探す
  • 米・パン・麺(61)
  • 野菜類(67)
  • フルーツ・果物(129)
  • 肉(223)
  • 魚介類・水産品(248)
  • 豆類(15)
  • 卵(30)
  • 乳製品・チーズ(46)
  • 加工食品(158)
  • 調味料・香辛料・油(77)
  • スイーツ・お菓子(75)
  • ドリンク(66)
  • 酒(48)
  • 健康食品(54)
  • 料理セット(95)
  • 本(109)
  • 調理道具・機器(8)
  • 食器(32)
▼ 価格帯から探す
  • 3,000円未満
  • 3,000円〜
  • 5,000円〜
  • 7,000円〜
  • 10,000円〜
  • 15,000円〜