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旬のフルーツ

お届け日の指定が可能です

『フルーツ詰め合わせ』8種11品 クラウンメロン小玉入 化粧箱 ※冷蔵

22,000円（送料・税込）

  • 販売中 在庫数 8
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/21出荷 『クラウンメロン』静岡県産 白等級以上 大玉1玉 (1.3kg以上) 化粧箱 ※常温

5,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 9
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/21出荷 『クラウンメロン』静岡県産 白等級以上 約8kg（6玉）産地箱 ※常温

32,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/24〜29出荷◎ 『さぬきひめ』 香川県産 L〜3L 約400g (12〜18粒入) 化粧箱 ※冷蔵

2,100円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜22出荷◇ 静岡県産いちごセット 『きらぴ香＆紅ほっぺ』 約280g×4Ｐ ※冷蔵

4,299円（税込）

  • 販売中 在庫数 29
  • 豊洲市場ドットコム

お届け日の指定が可能です

訳あり『せとか』佐賀県産柑橘 スレ傷あり・サイズ不揃い 約5kg 産地箱入り ※常温

4,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 97
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜29出荷 留目秀樹さんの林檎「特選　サンふじ」約3kg（計9玉）青森県 留長果樹園 ※常温

3,780円（税込）

  • 販売中 在庫数 7
  • 留長果樹園 -とめちょ...

お届け日の指定が可能です

豊洲の目利き厳選！旬のフルーツを詰めた「月別フルーツバスケット」　　※冷蔵または常温

10,800円（送料・税込）

  • 販売中 毎週5在庫数 5
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/28出荷◇ 『ダークチェリー』 大粒2Lサイズ(約26mm) 産地箱 約5kg オーストラリア タスマニア産 さくらんぼ ※冷蔵

17,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/28出荷◇ 『ダークチェリー』 大粒2Lサイズ(約26mm) 約2kg（約1kg×2箱） オーストラリア タスマニア産（簡易包装) さくらんぼ ※冷蔵

7,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 9
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/28出荷◇ 『ダークチェリー』 大粒2Lサイズ(約26mm) 約1kg オーストラリア タスマニア産（簡易包装) さくらんぼ ※冷蔵

3,850円（税込）

  • 販売中 在庫数 20
  • 豊洲市場ドットコム

2月下旬〜順次出荷◇ 吉野芳美さんの『木成り完熟スイートスプリング』熊本県産柑橘 約2.5kg（8〜12玉）《3箱まで送料1口》

2,380円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/17〜22出荷◇ 『いちごさん』佐賀県産いちご 約480g(240g:8〜12粒×2P) 2L〜4Lサイズ ※冷蔵

2,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 23
  • 豊洲市場ドットコム

1/25〜29出荷 大玉『デコポン』 熊本県産柑橘 優品以上 約5kg 12〜15玉 産地箱入 ※常温

6,580円（税込）

  • 販売中 在庫数 50
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜22出荷◇ 『いちごさん』佐賀県産いちご 約960g(240g:8〜12粒×4P) 2L〜4Lサイズ ※冷蔵

3,801円（税込）

  • 販売中 在庫数 25
  • 豊洲市場ドットコム

1/25〜29出荷 大玉『デコポン』 熊本県産柑橘 優品以上 約1.8kg 4〜6玉 化粧箱入 ※常温

2,880円（税込）

  • 販売中 在庫数 48
  • 豊洲市場ドットコム

1/10〜22出荷◇ 原田柑橘園『横須賀みかん』神奈川県産みかん 秀品 約5kg 2S〜Mサイズ 産地箱入　※常温

7,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 8
  • 豊洲市場ドットコム

1/25〜29出荷 『デコポン』 熊本県産柑橘 約5kg 18〜24玉 産地箱入 ※常温

4,580円（税込）

  • 販売中 在庫数 50
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜29出荷 JAからつ『津之輝（つのかがやき）』佐賀県産柑橘　2S〜2Lサイズ　風袋込約5kg（22〜60玉） 産地箱入　※常温

4,299円（税込）

  • 販売中 在庫数 22
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/17〜22出荷◇ 『菅谷さんのいちご』 茨城県産 1箱18粒（約420g） 化粧箱入 ※冷蔵

2,600円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 豊洲市場ドットコム

1/10〜22出荷◇ 原田柑橘園『横須賀みかん』神奈川県産みかん 秀品 約2.5kg 2S〜Mサイズ 簡易包装 ※常温

3,680円（税込）

  • 販売中 在庫数 31
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/10〜22出荷◇ 江川さんの『長期熟成キウイ』 神奈川県小田原産 約1kg（500g：4〜6玉×2P） ※常温

1,980円（税込）

  • 販売中 在庫数 28
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜29出荷 JAからつ『津之輝（つのかがやき）』佐賀県産柑橘　2S〜2Lサイズ　風袋込約2.5kg（11〜30玉） 簡易包装　※常温

2,300円（税込）

  • 販売中 在庫数 41
  • 豊洲市場ドットコム

複数の配達期間が選べます

1/17〜22出荷◇ 『いちごさん』佐賀県産いちご 約1.9kg(240g:8〜12粒×8P) 2L〜4Lサイズ ※冷蔵

7,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 14
  • 豊洲市場ドットコム

1/24〜29出荷◎ 『あまおういちご』 福岡・八女産 グランデ 約540g（約270g×2パック） ※冷蔵

2,750円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • JAふくおか八女

1/24〜29出荷◎ 『あまおういちご』 福岡・八女産 デラックス 約540g（約270g×2パック） ※冷蔵

2,900円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
  • JAふくおか八女

1/24〜29出荷 橋爪さんたちの『俊菓を絞ったみかんジュース』 和歌山県産 720ml×2本 化粧箱入り ※常温 産地直送

5,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 29
  • 農事組合法人シトラス...

1/24〜29出荷◎ 平岩農園 『種ありぶどうだけで作る6種のぶどうジュース』 180ml瓶×6本 ※常温

3,280円（税込）

  • 販売中
  • 平岩農園　平岩勝三

お届け日の指定が可能です

完熟すりおろしりんご【6個入】

2,160円（税込）

  • 販売中
  • 三浦醸造

1/28出荷 『ドリアンアイスクリーム2種セット（ココナッツ、ココナッツキャラメルアーモンド）』　各種3個ずつ　※冷凍

2,980円（税込）

  • 販売中 在庫数 20
  • 株式会社かをり果樹園

お届け日の指定が可能です

もりもとやの「甘干し四郷柿 氷温熟成」 6個入り ※冷凍

3,240円（税込）

  • 販売中
  • もりもとや

お届け日の指定が可能です

古山浩司さんの『とろももjuice（品種：あかつき限定）』 福島県産 200mL×3本 ※常温

5,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 92
  • 古山果樹園

1/17〜29出荷 赤肉パパイヤ サンライズ・ソロ ダイヤモンドスター社 ハワイ産 約1kg (2玉) ※常温

2,600円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜22出荷◇ 『はれひめ』愛媛県産柑橘 M〜3Lサイズ 約5kg 産地箱入 ※常温

2,980円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム

お届け日の指定が可能です

『せとか』佐賀県産柑橘 M〜Lサイズ 約2.5kg（12〜18玉）化粧箱 ※常温

3,801円（税込）

  • 販売中 在庫数 75
  • 豊洲市場ドットコム

お届け日の指定が可能です

『せとか』佐賀県産 柑橘 M〜Lサイズ 化粧箱 計約5kg (2.5kg×2箱、1箱:12〜18玉入) ※常温

7,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 41
  • 豊洲市場ドットコム

1/31〜2/5出荷◎ 『さぬきひめ』 香川県産 つる付き 約1kg (目安として25〜42粒) ※冷蔵

3,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 1
  • 豊洲市場ドットコム

お届け日の指定が可能です

『半生果実　あんぽ柿』和歌山県産 ひらたねなし柿８個入り ギフト箱　※常温

3,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 28
  • 柑香園（観音山フルー...

1/17〜29出荷 『こうこう』青森県産りんご 特A 約3kg（8〜11玉） ※３箱まで送料１口で配送 ※常温

3,500円（税込）

  •  売り切れ
  • 豊洲市場ドットコム

1/10〜22出荷◇ 『いちご福袋』 (佐賀県「いちごさん」約240g＋長崎県「ゆめのか」約250g＋栃木県「スカイベリー」約280g＋徳島県「さくらももいちご」約220g）4品種 合計約1kg 風袋込み ※冷蔵

3,900円（税込）

  •  売り切れ
  • 豊洲市場ドットコム

1/24〜29出荷◎ 『あまおういちご』 福岡・八女産 グランデ 約1.08kg（約270g×4パック） ※冷蔵

5,300円（税込）

  •  売り切れ
  • JAふくおか八女

1/10〜15出荷 会津みしらず柿で作る『山内果樹園のあんぽ柿』福島県会津若松産 干し柿　約1kg（12〜16個入）化粧箱 ※常温

3,980円（税込）

  •  販売準備中
  • 山内果樹園

1/10〜15出荷 会津みしらず柿で作る『山内果樹園のあんぽ柿』福島県会津若松産 干し柿 約230g×2袋　※常温

1,200円（税込）

  •  販売準備中
  • 山内果樹園

1/10〜15出荷 会津みしらず柿で作る『山内果樹園のあんぽ柿』福島県会津若松産 干し柿 約230g×4袋　※常温

2,200円（税込）

  •  販売準備中
  • 山内果樹園

1/24〜29出荷◇ 『台湾バナナ』北蕉種 大房 1.8kg以上 ※常温【4房まで送料一口】

2,300円（税込）

  •  販売準備中
  • 豊洲市場ドットコム

12/20〜30出荷◆ 愛媛県　中島産みかん　南柑20号　約5kg S〜Lサイズ　秀〜優品　簡易箱 ※常温

2,980円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム

12/25〜30出荷◆ 【産地箱】愛媛県　中島産みかん　南柑20号　約10kg S〜Lサイズ　秀〜優品　※常温

5,500円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム

1/17〜29出荷 留長果樹園の林檎「秀品　ぐんま名月」 約3kg（11玉）青森県 ※常温

3,430円（税込）

  •  販売終了
  • 留長果樹園 -とめちょ...

お届け日の指定が可能です

【小川ぶどう園】『2021年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×6本）

11,700円（税込）

  •  販売終了
  • 小川ぶどう園

お届け日の指定が可能です

【小川ぶどう園】『2021年 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース』（720ml×3本）

5,616円（税込）

  •  販売終了
  • 小川ぶどう園

12/6〜11出荷 『デコポン』熊本県産 風袋込み約5kg（12〜15玉） 産地箱 ※常温

7,300円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム

12/6〜11出荷 『デコポン』熊本県産 風袋込み約2.5kg（6〜8玉） 簡易箱 ※常温

3,780円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム

1/14〜15出荷◇ 『紅まどんな』愛媛県産柑橘 L〜3Lサイズ 約3kg（10〜15玉）化粧箱

5,200円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム
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植田製茶 この店舗の商品一覧
植田製茶は日本最大規模のお茶の生産地として有名な牧之原台地の東部に、約２０，０００㎡の茶畑を保有しております。お茶農家としては明治１０年代より１２０年の歴史を持ち、加工販売を初めてからも、既に半世紀の年月が経ております。茶農家直販で正真正銘の静岡牧之原台地のお茶を、消費者の皆様に提供致しております。昨今では加工段階で他地域のお茶や輸入物を混ぜて静岡茶と称したり、添加物を加える業者もあるなか、農家直販で高いバリューのお茶を提供しております。お客様の細かなご要望にお答えできるのも、直営農園を持ち、自家製茶設備を保有しているからです。栽培⇒加工⇒販売を一貫して対応する植田製茶ならでは出所のはっきりした本物のお茶をお楽しみください。
キョウダイマーケット この店舗の商品一覧
南米食品取扱品数日本随一！！南米という新しい食文化・ライフスタイルをご紹介致します。
高津川漁業協同組合 この店舗の商品一覧
高津川は、古くよりあゆ漁が盛んで、県下60％の漁獲量があります。 高津川漁協は、豊かなあゆ資源を守るため、さまざまな事業を展開し、 ダム建設にも一貫して反対してきたため、いまだダムのない貴重な清流が保たれてい ます。 昭和24年の創業以来、天然あゆにこだわってきたことで、 近年の宅配便の充実により、「高津川のあゆ」の名が全国的に知られるようになりまし た。 うるかについても問い合わせが増えたものの、 天然うるかに付きものの砂の混入がネックとなっておりましたが、 近年砂を取り除く技術を開発したことで自信の持てる商品となりました。 養殖うるかとはまったく違う、本当に美味い天然うるかを召し上がって頂きたいと思 います。 現在、高津川漁協は高津川遡上あゆを親魚養成し、採卵・孵化・育成して、 高津川へ戻す地場系あゆ放流プロジェクトを推し進めております。
留長果樹園 -とめちょうかじゅえん‐ この店舗の商品一覧
留長果樹園のある青森県南部地方は、朝晩の寒暖差が大きいため、果物の栽培に適した恵まれた地域です。
歴史は古く園主、留目（とどめ）秀樹で7代目。作付面積はりんごで300アール、さくらんぼで150アール（うち温室３０アール）になります。温室栽培は県内唯一で、山形で習得した手法になります。気候変動が激しい昨今でも安定して良質な果物を生産してお届けします。さくらんぼ栽培では、山形県の篤農家の指導を受け独自に研究を重ね、2007年には全国果樹技術経営コンクールで農林水産省生産局長賞を受賞しております。
尾形精肉店 この店舗の商品一覧
馬肉料理専門店として65年。自社牧場にて美味しい赤身にこだわって肥育しています。
天栄米栽培研究会 この店舗の商品一覧
本村は、福島県中通り南部に位置する人口6000人の村です。分水嶺である鳳坂峠を酒井に東西二つの地区に分けられます。西側は観光地として栄え、東側は太平洋式気候で阿武隈川の支流釈迦堂川を中心に1200haの農耕地帯が広がり、米を中心とした生産体系です。米の自由化で村の米価の下落が進んでいくことに危機感を持ち、本当に生き残れる米を探る中で「日本一美味しい米の産地」になれたら生き残れるかもしれないとの思いに至りました。村内の米農家を中心に関係者が団結し、2007年天栄米栽培研究会を結成、取り組みがはじまり今に至ります。
東由利フランス鴨生産組合 この店舗の商品一覧
平成元年、東由利町（現在は合併により由利本庄市）の金子拓雄氏ほか2名が、町の 特産物を作りたいと始めたのが、フランス鴨バルバリー種の飼育。 フランス鴨は寒さに弱いことを後で知り、大量の稲のもみ殻を敷き詰めた鶏舎に改良し、寒さを克服。現在では25ha分ものもみ殻を飼育に投入。 今では、飼育も安定し、東由利のふるさと納税などでも好評をいただいています。
総本家 平宗 柿の葉ずし この店舗の商品一覧
平宗は江戸時代末期、文久元年(1861)奈良県吉野町上市で、すし、川魚、乾物の製造販売業の営みを始めました。
明治20年には吉野川沿いに料理旅館を開き、鮎料理、山菜料理等を供しておりました。その中で料理の一品として、吉野地方の各家庭で作られていた柿の葉ずしを遠来の客に提供したことから、広く全国に「柿の葉ずし」が知られるようになりました。
明治44年には現・近鉄六田駅で駅弁販売を開始。その後、吉野から奈良県全域へ、関西全域へと販路を広げ、全国におなじみさんも随分増えました。
山里の先人達の知恵を受け継いだ私共の先代、育みと発展には感慨深いものがあります。
今では奈良県ばかりでなく、各地で柿の葉ずしを製造販売する業者が生まれています。古いだけが値うちではないと思いますが、先人の知恵に負けない心づもりで「総本家」というおこがましい名称を冠せております。
現在は吉野上市を本店とし、全国の百貨店等にも出店しております。柿の葉ずしのみならず昔ながらの献上鮎ずし、平宗秘伝のタレを使った焼鮎ずし、独創的な万葉の色合いをこめた愛八師(はしきやし)等のおすしも喜ばれております。
また奈良店と吉野店では、鮎料理、おかいさん料理(茶粥)、懐石膳等も用意して、奈良町を散策される方や鮎釣りに来られる遠方の方の人気スポットにもなっています。 　　
株式会社玲玲（一味玲玲） この店舗の商品一覧
餃子の皮は小麦粉に水と少量の塩を入れよく練り、2時間寝かせたものを使います。水と塩の量は季節や気温湿度によって変わります。ベースとなる餡は富士高原美豚のもも肉を自社で挽き、これに自家製のスープ、同じく自家製のネギ油、山椒油などの香味油そして十数種類の香辛料を加えしっかりと混ぜ合わせて作ります。このベースに種類ごとにトマトやシソ、レモンなどを入れ自家製の皮で包めば出来上がりです。さらにこれを-50°の冷凍庫で瞬間的に冷凍します。
さぬき こだわり市 この店舗の商品一覧
「さぬき こだわり市」は、香川県内の生産者が安全で新鮮にこだわって作った自慢の農産物及び農産加工品を販売しています。消費者に「もっと食に関心を」　そんな想いがこもった農産物等が一品ずつ生産者の顔写真入りで並んでいます。中には不揃いのものもありますが、安全でおいしい農産物を店舗販売と宅配便でお届けしています。
大倉陶園 この店舗の商品一覧
「良きがうえにも良きものを」を企業理念に、常に世界最高水準の美術陶磁器を目指して参りました。皇室をはじめ各宮家、日本国迎賓館、各国元首への贈答品等各方面からご愛顧を賜っております。大倉陶園は原材料の調合から出荷まで全ての工程を神奈川県横浜市の工場で行っており、「真のメイド・イン・ジャパン」を作り続けております。その製品は「セーブルのブルー、オークラのホワイト」と称され「色の白さ」「磁器質の硬さ」「肌のなめらかさ」は独自のものです。完璧な白磁の美しさを創り上げるために最高級カオリンを贅沢に使用。焼成には世界でも類をみない1460度の高温度で本焼きをするなど卓越した技法を完成させました。その美しさは美術工芸品と呼ぶにふさわしい様々な伝統の技を駆使した加飾と合わせて、日本を代表する最高級の食器との高い評価を得ています。
農業法人神バナナ株式会社 この店舗の商品一覧
鹿児島県南九州市川辺町神殿で国産バナナを栽培しています。 「気候」「水」「追熟」にこだわり栽培管理しております。 国内に流通しているバナナの99％は輸入品で栽培時、輸送時に農薬や防カビ剤が欠かせません。 国産バナナは長期輸送を必要としない為、バナナが成長したタイミングで収穫でき輸送時の農薬や防カビ剤なども不要。 お子様からお年寄りまで、安心して食べることができるバナナです。
キュルノンチュエ この店舗の商品一覧
ブルターニュ地方「ゲラン塩田の天日乾燥塩」と瀬戸内地方の「伯方の塩」との自家配合塩、ヨーロッパ二千年来の伝統技法、宮内庁納入牧場の鹿児島黒豚、埋蔵縄文杉で濾過された湧水、これがキュルノンチェの味覚を支える４本柱となっております。
キュルノンチェの由来は、フランスの地方料理と観光資源を世界に展め知らしめて功績のあった文人食通キュルノンスキーに敬意を表し、店主の修業した地方独特の燻製設備の煙導と同音の動詞≪降参させる≫を掛け言葉とし、「美味しい物で貴方を参らせて何故いけないの？」という意味を込めたものです。
フランス料理 VINCENT（ヴァンサン） この店舗の商品一覧
城シェフは1967年に渡欧し、スイス、フランス、ベルギーなどの高級ホテル、レストランでフランス料理・フランス菓子の修業を重ね1973年に帰国しました。帰国後に当時日本に於けるフランス料理店の名店として名高かった六本木レジャンスに入店。1976年には銀座レカンに移り16年間同店のシェフを勤める。多くの食通たちを魅了してきました。日本を代表するフランス料理店に名を高め、グランシェフとしての地位を不動のものにしました。1992年に六本木に自店”ヴァンサン”を開店し約30年になります。
一福百果 清光堂 この店舗の商品一覧
昭和２７年創業　愛媛県産のフルーツを使った大福を展開しております。 中でも「一福百果 まるごとみかん大福」は代表作で愛媛県ならではの逸品です。 またフルーツのみならずできるだけ国産の材料を使うよう心がけています。
かたぎ古香園 この店舗の商品一覧
滋賀県琵琶湖の南部、信楽盆地に位置する朝宮は、標高300〜500mの高原地で、年間の温度較差が大きい独特の気象条件を有し、信楽川の谷合いでは霧が発生する等、高級銘茶の条件を備えています。その恵まれた環境の中、当園では、1976年より安全・安心のお茶づくりとして全く農薬を散布しない「農薬不使用栽培」をしております。多々なる苦労はありますが、人とし自然が一体となったお茶づくりに徹しています。
高級銘茶産地である朝宮の地で全く農薬を使わないで栽培しています。
丸和工業 この店舗の商品一覧
能登の切り出し七輪の歴史は古く、江戸時代まで遡ります。　主要素材である珪藻土は、能登半島の珠洲市周辺に無尽蔵にあると言われています。　当時、村人がこの土を切り出して、かまどや七輪を作ったのが始まりとされています。　練物で作る七輪よりも格段に丈夫です。　天然岩を切り出し、丁寧に手彫りを施して焼く、当時の工程そのままで作られています。　美しい能登の自然と共に丸和工業では、これからも「切り出し七輪を作りつづけていきます。
三咲羽や この店舗の商品一覧
昭和54年創業以来、地元の食材を使った商品作りを心がけており、その中でも「八戸前沖鯖」を使用したバッテラは多くのお客様に喜ばれています。そのバッテラを改良し平成21年に県が選定し「あおもり土産」推奨商品に選ばれた「八戸前沖鯖　押し寿司三種」は駅弁商品となり、こちらも人気商品となっています。 「三咲羽や」は、元々「小僧寿し」のチェーン店で、三沢エリアを中心に５店舗を展開する会社でした。しかし、社長の「青森の食材をどんどん使っていくべきだ」という方針のもと、県産食材を活用し独自の商品を開発して次々と販売。今でも三沢市本店の寿司屋では、海産物を中心とした県産食材を使うほか、県産牛の握りが人気です。

有限会社秋田商店 この店舗の商品一覧
世界遺産白神山地の水と、日本海の海水が混じり合う所、それが十三湖です。 豊かな自然の中、栄養豊富な水で育った天然十三湖しじみは、旨味成分が豊富で、美容・健康に大変良いとされています。そんな十三湖しじみを新鮮な状態でたくさんのお客様に味わっていただきたいと思っています。
もりもとや この店舗の商品一覧
和歌山県伊都郡かつらぎ町の四郷地区は昔から「串柿」を作っています。その技術を利用してあんぽ柿を保存できないかと思っていた所、鮮度を保ったまま保存できる「氷温熟成」技術に出会いました。通常のあんぽ柿は15日〜20日程度で渋柿から仕上げますが、この「甘干し四郷柿」は５か月間もの熟成期間が必要で、それだけに味も雑味がなく美味しく仕上がります。品質はＡ級の柿のみを使用しています。

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  • 2021.11.04【pick up】魔法の新調味料 “塩レモン”
  • 2020.09.24【blog】大木市蔵式サシズ『月刊世界のソーセージ』hayariのソーセージ頒布会 その12
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