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日本全国のごちそう鍋 冬を楽しむ日本全国の ごちそう鍋

→　妹尾河童さんの「ピェンロー」鍋 dancyu伝説のレシピはこちらから


お届け日の指定が可能です

『活締め風間浦鮟鱇(アンコウ)鍋と刺身用身欠セット』 青森県風間浦村産 鍋（身・あら・皮 計600g、肝60g　特製つゆ300ml×2P）身かき（150g以上、肝 30〜50g）3〜4人前 ※冷蔵

12,180円（税込）

  • 販売中
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

人形町今半 「黒毛和牛すき焼き用セット」２人前 ※冷蔵

9,720円（税込）

  • 販売中
  • 人形町今半

お届け日の指定が可能です

赤玉本店『牛すじ煮込み』国産牛使用 醤油×2P、味噌×2P ※冷凍

4,100円（税込）

  • 販売中 在庫数 80
  • 赤玉株式会社

お届け日の指定が可能です

市房食堂 「赤辛鍋」 3〜4人前 ※冷凍

2,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 88
  • 市房食堂

お届け日の指定が可能です

市房食堂 「カムジャタン」 3〜4人前 ※冷凍

2,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 76
  • 市房食堂

複数の配達期間が選べます

4/5出荷 紀尾井町 福田家『とまとすき焼き』4人前（肉約600g、野菜約900g、うどん付） ※冷蔵

40,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 紀尾井町 福田家

お届け日の指定が可能です

『活締め風間浦鮟鱇(アンコウ)鍋セット』 青森県風間浦村産 （身・あら・皮 計600g、肝60g　特製つゆ300ml×2P） 3〜4人前 ※冷蔵

5,980円（税込）

  • 販売中
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

『活締め風間浦鮟鱇(アンコウ)刺身用身欠』 青森県風間浦産 150g以上、肝 30〜50g 3〜4人前 ※冷蔵

6,200円（税込）

  • 販売中
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

《創業大正九年》安心院のやまさ旅館のすっぽん鍋 2人前 （甲羅酒用の甲羅付き）

6,994円（税込）

  • 販売中
  • 料亭やまさ旅館

お届け日の指定が可能です

《創業大正九年》安心院のやまさ旅館のすっぽん鍋 3人前 （甲羅酒用の甲羅付き）

11,107円（税込）

  • 販売中
  • 料亭やまさ旅館

お届け日の指定が可能です

《創業大正九年》安心院のやまさ旅館のすっぽん鍋 4〜5人前 （甲羅酒用の甲羅付き）

14,400円（税込）

  • 販売中
  • 料亭やまさ旅館

複数の配達期間が選べます

4/3出荷 『牡丹鍋セット（ロース）』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ155g、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵

9,150円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 株式会社ひょうたん姉...

複数の配達期間が選べます

4/3出荷 『牡丹鍋セット（バラ）』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵

8,580円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 株式会社ひょうたん姉...

お届け日の指定が可能です

『天然とらふく刺し＆阿知須牛肩ロースしゃぶしゃぶ 2段重』目安:2人前 ※冷蔵 古串屋特製

23,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

『養殖とらふく刺し＆阿知須牛肩ロースしゃぶしゃぶ 2段重』目安:2人前 ※冷蔵 古串屋特製

18,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋

お届け日の指定が可能です

銀座 天ぷら いわ井 黄柚子胡椒 1瓶 ※冷蔵

2,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 9
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

『つきじ治作名物 水炊き 大』4人前（鶏肉入りスープ1150g×2袋） ぽん酢・柚子胡椒付き ※冷凍

8,640円（税込）

  • 販売中
  • 長谷観光株式会社　つ...

お届け日の指定が可能です

『つきじ治作名物 水炊き 小』2人前（鶏肉入りスープ1150g） ぽん酢・柚子胡椒付き ※冷凍

5,940円（税込）

  • 販売中
  • 長谷観光株式会社　つ...

お届け日の指定が可能です

かき船 かなわ『かきの土手鍋セット』 2人前（むき身200g×2P、かきの土手味噌150g×2P）※冷蔵

5,180円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社かなわ

お届け日の指定が可能です

かき船 かなわ『生食用パック入り生カキ』 計400g 200g×2袋 ※冷蔵

4,780円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社かなわ

お届け日の指定が可能です

住栄丸『活き剥き牡蠣（生食用）』兵庫県室津産 1P 500g(20〜25粒入) ※冷蔵

1,800円（税込）

  • 販売中
  • 住栄丸

お届け日の指定が可能です

「熟成若狭牛のすき焼きセット」（ロース、カタ、バラ 計600g 肉はナカノの割り下 360g付き) ※冷蔵

10,800円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社ナカノ

【熊本県肥育馬肉】まるよしの『極上馬肉のしょうゆ炊き鍋』セット （3〜4人用） ※冷蔵

8,500円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】まるよしの『極上馬肉のしょうゆ炊き鍋』セット （2人用） ※冷蔵

6,000円（税込）

  • 販売中
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

【高知県梼原町産】四万十川源流 雉(キジ) 生肉 スライス 約700g 《ガラ付》　※冷凍

4,600円（税込）

  • 販売中
  • 株式会社四万川（しま...

お届け日の指定が可能です

【青森 尾形精肉店特製】味噌仕立て桜鍋セット＜特上＞馬肉・野菜・鍋用せんべい付（3〜4人前）　※冷蔵

9,370円（税込）

  • 販売中
  • 尾形精肉店

お届け日の指定が可能です

鹿児島ますや『黒豚しゃぶしゃぶセット「和」』3〜4人前　※冷凍

4,167円（税込）

  • 販売中
  • 鹿児島ますや

お届け日の指定が可能です

壱岐もの屋 平山旅館 壱州の伝統郷土料理「ひきとおし」鍋（4〜5人前）　※冷蔵

9,900円（税込）

  • 販売中
  • 壱岐もの屋

お届け日の指定が可能です

壱岐もの屋 平山旅館 壱州の伝統郷土料理「ひきとおし」鍋（2〜3人前）　※冷蔵

4,950円（税込）

  • 販売中
  • 壱岐もの屋

お届け日の指定が可能です

きりたんぽさいとう　きりたんぽ鍋　３人前

5,300円（税込）

  • 販売中
  • きりたんぽ　さいとう

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』（メス半羽　500〜700g）　※冷蔵

2,810円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』（オス半羽　700〜900g）　※冷蔵

3,610円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

4/3〜4出荷◎ 『大間まぐろ 赤身 ぶつ切り 』青森県産 約200g ※冷凍

3,580円（税込）

  • 販売中 在庫数 8
  • 奥村商店

お届け日の指定が可能です

熊野地鶏オス（さばき1羽分・肝、心臓、砂肝、ガラ付・1.7kg前後）　※冷蔵

6,048円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

熊野地鶏メス（さばき1羽分・肝、心臓、砂肝、ガラ付・1.2kg前後）　※冷蔵

4,536円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

【三重ブランド認定品】熊野地鶏メス半羽　約500g（ムネ、モモ、手羽先、ササミ、各1つ）　※冷凍

2,268円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

【三重ブランド認定品】熊野地鶏オス半羽　約700g（ムネ、モモ、手羽先、ササミ、各1つ）　※冷凍

3,024円（税込）

  • 販売中
  • 熊野市ふるさと振興公社

お届け日の指定が可能です

嬉野温泉 大正屋『とろける湯どうふ』3丁入り

2,700円（税込）

  • 販売中
  • 嬉野温泉大正屋

複数の配達期間が選べます

3/20〜25出荷 秋田県 齋藤農園の原木椎茸 　無選別　500g前後　※冷蔵

1,280円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 齋藤農園

お届け日の指定が可能です

【GI産品】福島の地鶏『川俣シャモ』　オス1羽（2.2〜2.6kg）　解体済み　ガラ・内臓付　※冷蔵

7,700円（税込）

  • 販売中
  • 川俣農業振興公社

お届け日の指定が可能です

『船上活締め　天然サクラマス』青森県産 刺身・しゃぶしゃぶ用（３〜４人前：約500g）※冷凍

5,780円（税込）

  • 販売中
  • 駒嶺商店

お届け日の指定が可能です

海ぶどうとあぐー豚の「おきなわ鍋しゃぶ」7品（ミーバイ、もずく、沖縄そば、他）3〜4人前 ※冷凍

8,200円（税込）

  •  売り切れ
  • 株式会社日本バイオテック

お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】まるよしの『極上馬肉のすき焼き鍋』セット （2〜3人用） ※冷蔵

6,000円（税込）

  •  売り切れ
  • まるよし

お届け日の指定が可能です

『佐々長醸造・老舗の味つゆ』500ml×2本　化粧箱

1,944円（税込）

  •  売り切れ
  • 佐々長醸造株式会社

お届け日の指定が可能です

飛騨産『黒毛和牛のミックス・ホルモン』（焼肉・もつ鍋用）約500g ※冷凍 古里精肉店

2,679円（税込）

  •  売り切れ
  • 古里精肉店

3/10出荷◇ 【GI産品】『東京しゃもと千寿葱の鍋セット』2〜3人前（もも肉、むね・ささみスライス計400g、千寿葱×2本）※冷蔵

3,980円（税込）

  •  売り切れ
  • 新橋 加賀屋

4/3〜4出荷◎ 『大間まぐろ 中トロ ぶつ切り』青森県産 約200g ※冷凍

4,400円（税込）

  •  売り切れ
  • 奥村商店

12/19〜30出荷◇ とろねぎ 『佐藤忠保さんの厳冬の雪下ねぎ』 約2㎏×2 （目安として10本前後×2） 福島県会津若松産 ※常温

6,100円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 佐藤忠保

『寒真だら鍋セット (身約1kg、白子500g)』北海道産　※冷蔵 高邦

5,990円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム（...

『真だらの白子（特選）』 北海道産 1P(約500g) ※冷蔵 高邦

4,280円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム（...

お届け日の指定が可能です

【在庫処分】『ボイルズワイガニ 姿』 CRABSブランド カナダ産 大1杯 約900g ※冷凍

6,480円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

1/7〜出荷 【ズワイ2尾セット】『ボイルズワイガニ 姿』 CRABSブランド カナダ産 大2杯 合計 約1.8kg ※冷凍

12,000円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

【大型ズワイ5尾セット】『ボイルズワイガニ 姿』 CRABSブランド カナダ産 約4.5kg（約900g×5尾） 業務用箱 ※冷凍

29,800円（送料・税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

紀尾井町 福田家『鹿松鍋』2〜3人前　※冷蔵

33,750円（税込）

  •  販売終了
  • 紀尾井町 福田家

紀尾井町 福田家『鹿松鍋』4人前　※冷蔵

40,500円（税込）

  •  販売終了
  • 紀尾井町 福田家

お届け日の指定が可能です

『仔羊の北京風しゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）』セット （アイスランドラム肩肉スライス 300g＋たれ 100g）×各4 ※冷凍【賞味期限間近】訳あり

8,600円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

『仔羊の北京風しゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）』セット （アイスランドラム肩肉スライス 300g＋たれ 100g）×各2 ※冷凍【賞味期限間近】訳あり

4,500円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

和牛もつ鍋セット　（牛小腸200g、鍋スープ200ml、ちゃんぽん麺200g）　約2人前　3セット　※冷凍

7,780円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

赤玉本店『カニ面と金澤おでん8種』1〜2人前目安（カニ面×1個、おでん8種×1P） ※冷凍

5,800円（税込）

  •  販売終了
  • 赤玉株式会社

1/12出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』茨城県産他　3〜4人前　※冷蔵

8,000円（税込）

  •  販売終了
  • 近海鮮魚・魚忠商店

正宗四川料理 蜀郷香「全家福（豚もつの生姜煮込み）」約700g　麻辣粉、香醤付き ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 蜀郷香(シュウシャンシ...

銀座 和味 「黒岩土鶏と下仁田葱の鶏すき焼き」 2人前 ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 銀座 和味

CHIUnE 古田諭史シェフ『水炊き』4人前 ※冷凍

39,000円（送料・税込）

  •  販売終了
  • tokotowa（トコトワ）

CHIUnE 古田諭史シェフ『水炊き』2人前 ※冷凍

20,100円（送料・税込）

  •  販売終了
  • tokotowa（トコトワ）

四川料理 蜀郷香特製 『紅湯火鍋』 スープ1.2L、つけダレ1個、中華麺1玉、トッピング2袋 ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 蜀郷香(シュウシャンシ...

11/20〜21出荷◇ 『三関せり（みつせきせり）』秋田県産 約500g ※冷蔵 【日〜月曜日出荷】

2,200円（税込）

  •  販売終了
  • こまち農業協同組合（J...

『活 松葉がに』島根県産 1杯700〜750g　※冷蔵 亀福

19,800円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム（...

1/22出荷◇ 【GI産品】『東京しゃも』ももスライス約400g、ささみ・むねスライス約400g（各200g×2P　計4P）　※冷蔵

6,890円（税込）

  •  販売終了
  • 新橋 加賀屋

12/28出荷◇ 琵琶湖長浜 魚三の天然鴨（調理済み1羽分）4〜5人分 ※冷蔵【12月28・30日発送】

11,500円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

オス 琵琶湖長浜「魚三」の天然真鴨（調理済み1羽分 鍋用）4〜5人分 オス・メス指定可 ※冷蔵

11,800円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

オス 琵琶湖長浜「魚三」の天然真鴨（調理済み半羽分 鍋用）2〜3人分 オス・メス指定可　※冷蔵

6,000円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

3/10出荷◇ 【GI産品】『東京しゃも』ももスライス約200g、ささみ・むねスライス約200g　※冷蔵

3,445円（税込）

  •  販売終了
  • 新橋 加賀屋

お届け日の指定が可能です

『松葉ガニ地鍋セット』4人前 特大サイズ (魚政BLACK1200g級2杯・セコ蟹宝船4杯）特製スープ付　※冷凍

79,380円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

2/24〜25出荷◇ 『仙台セリと大粒牡蠣の鍋』セット 宮城県産仙台セリ3束、岩手県広田湾産むき牡蠣400g（加熱用）2〜3人前　※冷蔵

4,600円（税込）

  •  販売終了
  • 豊洲市場ドットコム（...

お届け日の指定が可能です

『松葉ガニ地鍋セット』2人前 特大サイズ（魚政BLACK1200g級1杯・セコ蟹宝船 2杯）特製スープ付　※冷凍

42,120円（税込）

  •  販売終了
  • 京都丹後　海鮮の匠　魚政

お届け日の指定が可能です

琵琶湖長浜「魚三」の天然真鴨（調理済み半羽分 鍋用）2〜3人分　※冷蔵

5,800円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

【年内配送まだ間に合う】 【40kg級】『巨大クエ 鍋用カット』長崎県産 計500g（アラやヒレ、内臓と身）※冷凍

7,800円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

琵琶湖長浜「魚三」の天然真鴨（骨抜き開き半羽分）2〜3人分　※冷蔵

5,800円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

琵琶湖長浜「魚三」の天然真鴨（調理済み1羽分 鍋用）4〜5人分　※冷蔵

11,500円（税込）

  •  販売終了
  • 魚三

お届け日の指定が可能です

【年内配送まだ間に合う】 【40kg級】『巨大クエ 鍋用カット』長崎県産 約1kg（500g×2パック）（アラやヒレ、内臓と身）※冷凍

14,800円（税込）

  •  販売終了
  • プロの食材お取り寄せ店

お届け日の指定が可能です

【高知県梼原町産】四万十川源流 雉（キジ）生肉の開き 約650g ＋だし汁600g付セット　※冷凍

4,600円（税込）

  •  販売終了
  • 株式会社四万川（しま...

11/21〜26出荷◇ 『南部太ねぎ』青森県在来種 ねぎ バラ 約2kg（7〜10本）簡易包装 ※常温

2,800円（税込）

  •  販売終了
  • 杉澤農園

四川料理 蜀郷香特製 『白湯火鍋』 スープ1.2L、つけダレ1個、中華麺2玉、トッピング1袋 ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 蜀郷香(シュウシャンシ...

11/24〜25出荷◎ 『三関せり（みつせきせり）』秋田県産 約500g ※冷蔵

2,200円（税込）

  •  販売終了
  • こまち農業協同組合（J...

『秋田県三種町産 冬のじゅんさい鍋』２人前　※冷蔵【木、金、土発送】

4,320円（税込）

  •  販売終了
  • サンクラ

『秋田県三種町産 冬のじゅんさい鍋』３〜４人前　※冷蔵【木、金、土発送】

6,480円（税込）

  •  販売終了
  • サンクラ
HOTワード
#「蜀郷香」「懐石小室」含む、名店の味をお届けします #白子たけのこ、森のアスパラなど春の野菜が続々と #とっておきのスイーツ #祇園にしむら #ホタルイカ #江戸前ちば海苔 #都萬牛

銘店ピックアップ

こまち農業協同組合（JAこまち） この店舗の商品一覧
当JAは、秋田県内陸南部に位置し、東は奥羽山脈によって岩手県と界をなし、西は出羽丘陵の一角を占め、南は神室山系によって山形、宮城の両県に接し、北は横手市と界をなしております。
雄物川の上流域及び成瀬川、皆瀬川、役内川などの各支流並びに子吉川の支流である石沢川の各流域に開かれた農耕地では「あきたこまち」を中心とした米をはじめ、野菜、果樹、花卉、畜産など県内でも有数の複合産地を形成しており、安全で高品質な農畜産物の供給基地を目指し、農業技術の向上と生産履歴記帳を推進し、それぞれの特性を生かした産地づくりに取り組んでおります。
有限会社ビッグアップル この店舗の商品一覧
全国的にはあまり有名ではない地元：岩手陸前高田市の「りんご」の知名度向上と販路拡大、そして地元の障がい者たちの雇用創出と所得向上を目的として作られたりんごジュースです。
ラベルシール貼り作業、箱詰め作業などを障がい者の方にやっていただきました。 甘すぎず後味さっぱりのりんごジュースをお届けします。
株式会社村松精肉店 この店舗の商品一覧
祖父と父の代で路面店舗の精肉店を10店舗展開し、1990年には食品メーカーや食肉卸会社および飲食店に食肉を販売する目的で食肉カット工場を作りました。私の代となった2003年からは、飲食店・ケータリング・スーパー向けに食肉販売を拡大・設備の衛生基準を強化、冷凍冷蔵設備の更新し、同業の卸会社、食肉・惣菜・ハム工場、食品メーカーからの食肉カット委託業務を主軸にしてきました。
コサナ この店舗の商品一覧
とうもろこし由来の糖、環状オリゴ糖を日本に広めること、ニュージーランド産ハチミツのマヌカハニーを日本に広めることを使命と心得ております
山形県漁業協同組合 この店舗の商品一覧
大切な海を次世代に引き継ぎ活気ある浜づくりをめざし、限りある水産資源の持続的利用を可能にするため、漁場管理を行っています。また、安心・安全な水産物の供給や海洋環境の保全に努めています。
ささのうち農園 この店舗の商品一覧
約10年前から三重県御浜町でみかん農家を始めました。当初はなかなかうまく栽培できなかったものの徐々に農園面積も増やし、今では当初の3倍の敷地でさまざまなみかんを育てています。
岸田果樹園 この店舗の商品一覧
大分県の国東(くにさき)半島でミカンを育てております。 一年中ミカンと向き合い、時には厳しく、時には励まし、 丹精込めて育てました「温故蜜柑」は実を木に長く成らせておくことで、完熟し、 甘みが増し、中の内袋も柔らかくなります。 また貯蔵をしっかり管理することでうまみが増し、まろやかに仕上がります。 大分は別府・湯布院でも有名な温泉地です。 私の農場の近くにも温泉がありますが、湯上りにミカンを食べると 温まった身体に冷たく甘酸っぱく、より一層美味しく召し上がっていただけます。 お客様に、食べて喜んでいただけること、美味しいと言っていただくことが ミカンづくりの一番の喜びです。
一福百果 清光堂 この店舗の商品一覧
昭和２７年創業　愛媛県産のフルーツを使った大福を展開しております。 中でも「一福百果 まるごとみかん大福」は代表作で愛媛県ならではの逸品です。 またフルーツのみならずできるだけ国産の材料を使うよう心がけています。
下仁田納豆 この店舗の商品一覧
昭和３８年４月　伊藤幸夫氏(取締役会長)が、丸大伊藤納豆として開業し、引き売り中心に商いをはじめました。平成５年１月　長男の南都隆道氏(代表取締役)が家業を引き継ぎ、全国の有名百貨店、高級食料品店などに卸しをはじめました。 現在、製造部門を取り仕切るは三男の伊藤宗男氏(専務取締役)です。早朝から深夜まで納豆を思い続け、我が子の様に大切に納豆を育てています、専務のそんな愛の込った隠し味も・・・・ 我が社の主力は、なんと言っても伊藤積さん(幸夫の妻･部長)をはじめとする女性陣のパワーです。全ての工程が手作業の為、大量生産は出来ませんが､小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。
KAORU FARM（カオルファーム） この店舗の商品一覧
アグリストリーム木村農園からマンゴー栽培の事業譲渡を受け、KAORUFARMが育てています。 生産しているマンゴーは、アーウィン種（アップルマンゴー）です。 今年も全収穫量の7割が宮崎県の完熟マンゴーのブランドである「太陽のタマゴ」の基準を満たしています。 ちなみに宮崎県下では、太陽のタマゴの基準を満たすマンゴーの収穫は、県内の農家の平均が20%に満たないといわれています。 非常に質のよいものを初年度から収穫・出荷できたのは、教えられたことに忠実に手間とコストを惜しまず栽培した結果です。
瓢亭日比谷店 この店舗の商品一覧
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
信和キンシ この店舗の商品一覧
1963年創業。フカヒレに関しては良い商品とは産地ではなく、いかに手をかけることが良い商品を生むかを知ってもらいたい。毎日触ってるからこそ、当たり前の流れ作業になっていないか。どの原料をどう処理するかは、鮮度、温度、手間のかけかたが左右する。産地としてはメジャーではないが、フカヒレのように黄金色に輝くキラリとひかる存在でいたい。中華の王様ではあるが、シャンパーニュに合うフカヒレや、山廃純米酒に合うフカヒレ作りなどおうち時間をもっと豊かになるような商品作りを目指します。
中国家庭料理 楊（ヤン） この店舗の商品一覧
楊さんのこだわりは四川の味をそのまま表現することです。 「うちの料理はよく激辛と言われますが、四川ならではの麻（マー）と辣（ラー）のバランスを大切にしています。」と楊さん。楊さんの料理は、ただ辛い、ただしびれる、だけではなく、しっかりと旨味を感じます。この味わいに惚れ込んで通い続けるお客さんが多く、「中国家庭料理 楊」を始めて25年以上です。十条に1号店、池袋に2号店と3号店があります。
厚岸味覚ターミナル この店舗の商品一覧
厚岸（アッケシ）とは、アイヌ語で「牡蠣の獲れる所」を意味します。　厚岸の牡蠣は、とても旨いと言われます。　それには訳があります。　育成場所の厚岸湖は、海からミネラルたっぷりの海水を受け、そして山からは、栄養をたっぷりと含んだ川の水が流れ込み、厚岸湖は汽水（海水と淡水とが混じり合っている塩分濃度の低い水）という状態になります。　そのため牡蠣の餌となる植物性プランクトンが豊富になるからだと言われています。
ミレジム この店舗の商品一覧
優れた造り手たちが心をこめ、気の遠くなるような手間と時間をかけて造ったワインを、そのままの品質で、なおかつ適正な価格で、日本の消費者の皆様にお届けすることが、私どもの使命だと考えています。

そのために、85点以上のワインを基準に、生産者との直接対話とテイスティングによる独自の商品選定ポリシーを貫くのと同時に、産地から定温コンテナ、あるいは飛行機で輸送し、温湿度調整した倉庫で保管するなど、造り手からお客様のお手元まで、徹底した品質管理に心を砕いています。それは、｢ワインを通して消費者の皆様に合ったライフスタイルを提案する、つまり“Quality of Life”（生活の質）の向上を目指す｣ということを理念にかかげています。

当社の持っている情報を広く公開して、ワインという文化をより多くの皆様に楽しんで頂こうと考えています。私どもの知識と情報が少しでも皆様のお役に立てば、これ以上の喜びはありません。
熊野鼓動 この店舗の商品一覧
世界遺産にも登録されている熊野「古道」と命の根源的な営みといえる心臓の「鼓動」の音をかけたものです。過去から優れた伝統を受け継ぎながら、未来へとつながるテーマに取り組んでいこうという思いで名づけました。 地元熊野において自らも栽培に関わりながら、顔の見える生産者が環境に負荷をかけずに育てた素材を中心に使用しています。化学合成された添加物はできる限り使用せず、素材本来の特性を生かす伝統的な製法で多くの食品を作っています。 癒しの里に相応しい心身ともに満たされる食品づくりを目指しています。
滝の頭クレソン この店舗の商品一覧
地域で古くから湧き出る貴重な湧水群を利用し、無農薬栽培による安全で安心なクレソン栽培に努め、地域の特産品を目指しております。
三咲羽や この店舗の商品一覧
昭和54年創業以来、地元の食材を使った商品作りを心がけており、その中でも「八戸前沖鯖」を使用したバッテラは多くのお客様に喜ばれています。そのバッテラを改良し平成21年に県が選定し「あおもり土産」推奨商品に選ばれた「八戸前沖鯖　押し寿司三種」は駅弁商品となり、こちらも人気商品となっています。 「三咲羽や」は、元々「小僧寿し」のチェーン店で、三沢エリアを中心に５店舗を展開する会社でした。しかし、社長の「青森の食材をどんどん使っていくべきだ」という方針のもと、県産食材を活用し独自の商品を開発して次々と販売。今でも三沢市本店の寿司屋では、海産物を中心とした県産食材を使うほか、県産牛の握りが人気です。

きりたんぽ　さいとう この店舗の商品一覧
平成２年から田んぼの土壌改良に取り組み、平成１０年に納得の出来る有機米作りに成功し、毎年一等米でのきりたんぽを作ることが可能になりました。
有限会社　魚魚一 この店舗の商品一覧
浜松と言えば浜名湖うなぎ。このうなぎを使った新名物「うなぎの刺身」です。全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録されました。うなぎを刺身で食すことは不可能とされた通説を、当店の職人による血抜きの技が覆しました。浜名湖うなぎを楽しむ新たなご提案です。
何も言われず召し上がれば、本品が「うなぎの刺身」であることに、さらに極めて上品なその味わいに必ずや驚かれることでしょう。他の白身魚では味わえない、新たなる究極のうなぎ料理のご提案です。

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