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Pickup!

聘珍樓の「長谷川熟成豚の蜜汁叉焼」が新発売

下関の老舗料亭古串屋の天然とらふく

ユッケを食べたい！新鮮な黒毛和牛で生食を実現

JAふえふき大房シャインマスカット！

ぐるめくにひろ「生ハムペッパー＆ハーブ」6か月熟成が完了

代官山イタリアンfalò自慢のパスタソースやラザニアなど

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聘珍樓の「長谷川熟成豚の蜜汁叉焼」が新発売

下関の老舗料亭古串屋の天然とらふく

ユッケを食べたい！新鮮な黒毛和牛で生食を実現

HOTワード: #「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #祇園にしむら #東白庵かりべのぶっかけ蕎麦 #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #表参道ナプレのピッツァ #世田谷・天天厨房の魯肉飯

・タンギョウ発祥の店来々軒の餃子

・料理人の完全手作り。名店の味わいをご家庭で

・dancyu掲載のおつまみや名店グルメでお酒を愉しむ。

・お気に入りの一冊が見つかります！

全国名産品

丹波・摂津の松茸

【9月下旬より発送開始】丹波・摂津の食通が唸る究極の松茸。

名店の味わいをご家庭で

リストランテ・アクアパッツァ「ワインを呼ぶ初秋の人気料理３選」、京都祇園新地いづう「京寿司盛合せ」他

懐石小室秋鮭と舞茸の炊き込み新いくら掛けごはん

秋鮭と舞茸と出汁で炊いたご飯に、新いくらをかけていただく、美しくておいしい、和食の名店の炊き込みご飯

インドカリー専門店荻窪「すぱいす」

新作『純粋黒豚カリー』渡辺バークシャー牧場の皮付きバラ肉を使っています

上野・銀座インド・パキスタン料理専門デリー　

ツタのからまる名店の味を完全再現『昭和の印度風ポークカリー』

旬のフルーツ

ぶどう三姉妹セット（ナガノパープル・シャインマスカット・クイーンルージュ）他

旬の野菜

新潟県産「枝豆（ぴかり茶豆・みかづき姫）」、北海道産とうもろこし「ドルチェドリーム」など

旬の魚介類･海産物

夏が旬のホタテ貝宮城からむきたてを冷蔵直送！他

とっておきの、スイーツ

メゾンジブレー「完熟宮崎マンゴーのアイスケーキ」、フルーツのウメダ「贅沢フルーツアイスバー」

行列のできるピッツェリア表参道 Napule ナプレのピッツァ

ナプレのマルゲリータが自宅で味わえる！

四谷荒木町あたぼう鮨「江戸前の穴子煮」

堂々たる肉厚の国産の活け締め穴子を使った本物です。

飛騨牛のすき焼きは一度は食べておきたい美味。

新鮮な魚介や誌面掲載の干物も酒肴におススメです。

厳選した旬の野菜をお届けします！

季節の果物が続々入荷中！

とっておきの甘味が勢ぞろい！ギフトや手土産にも。

カシミールカレーは多くのリピーターがいる大人のカレー。

dancyu本誌

: 最新号掲載
とりよせ食材

九州産の黒毛和牛のユッケ

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チーズ工房白糠酪恵舎

高橋さんのいぶりがっこ

飛騨牛の古里精肉店

北海道産シーベリー

中洞牧場のバター

海峡サーモン

キュルノンチュエ

高山さんの柚子ごしょう

コエドブルワリー

田子たまご村

ソーセージhayari

日本産マカベジマカ

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銘店ピックアップ

JAC STORE この店舗の商品一覧: JAC（ジャパンアグリコスモ）が生産する農産物の販売を目的として 2022年よりECサイト【JAC STORE】を運営しております。 JACは2010年に株式会社コスモ精機の農業部門として認定農業者資格を取得しイエロードラゴンフルーツの生産からスタートしました。お客様とお客様の大切な方々に、安心・安全で新鮮なフルーツをお届けいたします。
エスフーズ株式会社この店舗の商品一覧: 国産牛、黒毛和牛の取り扱いは他社には負けません。神戸牛世界一のシェアを誇ります。
上閉伊酒造株式会社この店舗の商品一覧: 1789年より酒造りを続ける遠野唯一の酒蔵。1999年にビール醸造をスタートさせ、ブランド「遠野麦酒ZUMONA（ズモナ）」を掲げ、遠野のビール文化を発信しています。「ズモナ」とは、方言で「〜だそうな」という伝聞の意味があり、「遠野にうまいビールがあるそうな」と遠野の地ビールが全国へ語り伝えられるようにとの願いを込めて名付けられました。北上山系の名峰・六角牛山の伏流水を地下100mから汲み上げ、超軟水で発酵が遅いため、仕上がりの柔らかい酒が完成します。
MAISON GIVRÉE この店舗の商品一覧: MAISON GIVRÉEは、2017年7月に神奈川県・中央林間にオーナー・シェフ江森宏之氏によって、誕生したパティスリーです。パティスリーでは、日本各地の生産者さんから直接仕入れた果物や野菜のジェラート、アントルメグラッセ（アイスケーキ）、スイーツを販売しています。
旭酒造　獺祭この店舗の商品一覧: 旭酒造は酒造りが好きです。
ともすれば一時のワインがそうだったように、吟醸酒の世界も、通でなければわからないとか、理解しづらいモノのように語られます。絶対に違います。真に美味しい酒は、誰が飲んでも美味しいモノです。旭酒造は真に美味しい酒を目指します。
有限会社秋田商店この店舗の商品一覧: 世界遺産白神山地の水と、日本海の海水が混じり合う所、それが十三湖です。豊かな自然の中、栄養豊富な水で育った天然十三湖しじみは、旨味成分が豊富で、美容・健康に大変良いとされています。そんな十三湖しじみを新鮮な状態でたくさんのお客様に味わっていただきたいと思っています。
株式会社北三陸ファクトリーこの店舗の商品一覧: 私たち北三陸ファクトリーの挑戦は、東日本大震災後、わかめを加工する小さな作業場から始まりました。北三陸の自然と人が産み出す食材や製品が、世界の市場で高く評価されるポテンシャルを持つ、と信じ北三陸というエリアの持つ価値を世界に発信します。
きりたんぽ　さいとうこの店舗の商品一覧: 平成２年から田んぼの土壌改良に取り組み、平成１０年に納得の出来る有機米作りに成功し、毎年一等米でのきりたんぽを作ることが可能になりました。
おさかな工房まるせんこの店舗の商品一覧: 香川の郷土料理「鯛の濱焼き」を中心とする地魚加工の専門店です。香川漁港の老舗仲卸が経営しており、濱焼きに使用する鯛は自社の目利き人が瀬戸内産の天然もの買い付けております。漁港内に製造所を設けて伝統技術を継承する職人を集め、仕込みから蒸し上げ、包みの藁苞編みまで全て手作業で製造を行っています。
株式会社平岩農園この店舗の商品一覧: 当農園のぶどうは大変難しいと言われる、農薬散布を０回〜１回に抑えた（通常一般的なぶどうは１５回程度農薬を散布します）体に優しいぶどうです。また種なしぶどうを作る際に散布されるホルモン剤も全くしておらず、種ありぶどう特有の本来のぶどうの美味しさを味わえます。また栄養周期栽培という栽培法で作っておりますので、糖度や栄養価の高い食味・風味の良いぶどうになります。そのぶどうを100％皮ごと絞ったぶどうジュースは、無添加・無糖・無加水で作られたぶどうそのままを食べているかのような驚くほど濃厚な味のジュースになります。他には無い味で皆様にご好評をいただいております。素材の味を生かした100％ぶどうジュースです。
有限会社宇和島屋この店舗の商品一覧: 小魚を皮や骨ごとすりつぶし、薄く平らにして揚げた愛媛県宇和島名産の揚げかまぼこじゃこ天。幼い頃からじゃこ天を食べて育った社長の三浦は、魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものが入っていない栄養満点な本当のじゃこ天作りを目指し、２００６年に創業いたしました。原料の魚はもちろん、調味料にもこだわり、保存料・化学調味料は一切使わず、無添加のじゃこ天を始めこだわりの練製品を作っております。安全安心で本当の美味しさを味わっていただきたい。その思い出これからも無添加じゃこ天を作り続けてまいります。
北村商店この店舗の商品一覧: 黒潮踊る熊野灘紀州尾鷲港で、昭和初期に祖父が創業。以来、尾鷲の魚にこだわり、美味しい干物作りを心がけてきました。これからも、丸清北村の伝統の干物作りを守りつつ、新しいアイデアを取り入れながら皆様に美味しい干物を届けたいとおもいます。三代目若旦那　北村　豪
酒井農園この店舗の商品一覧: 愛媛県産　新品種いちご「紅い雫」栽培の先駆者です。愛媛県農林水産研究所が育成した、当時の試作品種であった紅い雫に出会い、その魅力に惚れ今では「紅い雫」一筋で栽培を行っています。
杉澤農園この店舗の商品一覧: 青森県南部町に伝わる伝統野菜「南部太ねぎ」は熱を加えると、とろーりとした食感と、ねぎとは思えない甘さが特徴の在来種です。その「南部太ねぎ」は数年前まで生産者1人という絶滅の危機に瀕していました。その危機を防いだのが町内にある農業高校の先生と生徒たちです。最後の生産者から種を分けてもらい復活へとスタートを切りました。作付方法や管理方法、土づくりに取り組みながら、完全復活へと向かっています。そこへ町内の若手農家たちが高校生たちの取り組みに共感し、栽培管理情報を共有し、三年の月日をかけて出荷できるようになりました。町内の学校給食で提供したところ、その日のネギの残食は0という結果で、ねぎの苦手な子供たちにも大人気です。在来種の特徴であるまるで人間のような個性（太さ、長さが揃わないなど）の強い南部太ねぎを100年先まで繋げていくそんな思いで作り始めています。
神戸元町辰屋この店舗の商品一覧: 神戸元町辰屋は創業明治36年、兵庫県内の豊かな風土が育んだ深い味わいを持つ「神戸ビーフ」を、四代にわたり受け継ぎ、伝えてまいりました。
神戸牛は大量飼育に不向きな為、熱心で技術力もある農家1軒が2〜3頭の割で大切に育てています。当然販売数量が限られることになります。　また神戸ビーフには厳しい定義があります。「神戸ビーフ」を名乗られるのは兵庫県産但馬牛で県内の食肉処理場で処理・出荷され、ランクが「A・B各5」と「A・B各4の一部」と認定された処女牛または去勢牛なのです。
神戸元町辰屋は専門店だからできる高い品質管理とリーズナブルな価格で本物の神戸ビーフをお届け致します。　
美味しい牛肉を召し上がりたい貴方や貴方の大切な人に、本物の神戸ービーフの美味しさを味わって頂きたいと思っております。
カネオト石橋商店この店舗の商品一覧: 創業明治３５年、焼津の地場海産物を使った水産加工専門業者である当店は、小規模事業者で在りますが、地元・焼津の地の利を活かした商品製造をする事で、高付加価値商品の販売事業を展開して居ります。　また、当店加工場の２階に食堂部門を開業していて、そこで、自社商品の提供をお客様にする事で、自社商品の食べ方の提案や、新商品開発等を行っています。製造量は、あまり多くありませんが、他には無い優良な当店商品は、多くの食通の方から評価され、最高級品として流通されています。当店は、魚食生活を提案し、『焼津海産本補』として、焼津の食文化の情報発信を手掛けています。
株式会社ドリームフーズこの店舗の商品一覧: 一番大切な事は「お客様第一主義」であり、私たちに本当に求められている商品・サービスを自ら考え導き出し、お客様を喜ばせる事が私たちのミッションであると考えています。「少ない」「安い」「面倒くさい」等々、他社で嫌がられる様な仕事も大歓迎。お客様が困った時にこそ頼りにされる企業を私たちは目指します。
deltaフルーツ研究所この店舗の商品一覧: 2022年12月にフルーツピューレ工場を立ち上げ、『完全果実』の製造を開始。完全果実は、複数種類のフルーツを独自製法で混ぜ合わせ、砂糖など一切の甘味料不使用･添加物不使用･非加熱･無加水の完全果汁100％で製造されている。神奈川県川崎市の製造ファクトリーでは、社の主力事業である外国人人材派遣による外国人スタッフと共に商品作りを行っている。
株式会社北風鮮魚この店舗の商品一覧: 弊社は魚を「育ててくれる」「獲ってくれる」そして「食べてくれる」皆様の間にあって、その気持ちを生産者、漁労者に伝え、小売り仲卸の業者共々商品価値を高めていきたいと考えております。生産者、漁労者と共に海の幸の宝庫である伊予灘より、お客様に満足して頂ける商品をお届け出来るように努めて参ります。
御茶ノ水小川軒この店舗の商品一覧: 御茶ノ水小川軒のオーナーシェフ小川洋さんは料理もお菓子も作ります。小川軒は明治38年に小川洋さんの祖父が新橋で開業した洋食レストランです。小川洋さんは先代の三男で、ホテルで修業後、1993年6月に独立し、御茶ノ水でビーフシチューやハンバーグなどの洋食と、カフェ、洋菓子販売を手がけています。 1階はレイズンウイッチや小川洋さん特製のクッキー缶、シュークリームなどの販売と、カフェがあります。地階がレストランです。尾崎牛のビーフシチュー、和牛のハンバーグ、オニオングラタンスープなどの洋食を楽しめます。