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メニューお取り寄せで楽しむ、冬のごちそう「味の加久の屋の潮汁《いちご煮》」
北国の豊かな味わい
昔から八戸近辺の漁村では、素もぐりで漁をする「かづき」と呼ばれる男達がいました。夏になると、かづき達はあんび（アワビ）やかぜ（ウニ)をふんだんに採り、あんびとかぜで、めっぽうおいしい《いちご煮》を作りました。
いちご煮は、この地方の晴れ食の潮汁で、上品で高級な料理です。魚介類の豊富な八戸地方でも、かぜとあんびのこの磯料理は、晴れの膳の一番のごちそうであり、現在も愛され続けているまたとない賛沢な料理です。
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