鳴門金時『里浦そだち』徳島県鳴門産さつまいも 約3kg(目安として15〜17本入)産地箱 ※常温

商品説明

「なると金時(鳴門金時)」は、徳島県の農産物を代表するさつまいものブランド。
中身が黄金色の芋を金時(きんとき)芋と呼んでいたことからその名が付き、徳島県鳴門市・徳島市・板野郡で生産されたもののみ名乗ることができます。

『里浦そだち』は、なかでも鳴門市里浦町で作られる「なると金時」のブランド名のひとつ。
海抜ゼロメートル地帯、海沿いの地域である里浦町は、土壌の水はけが良く通気性に優れ
海水に含まれるミネラルを豊富に含む銀砂で、美しい赤紫色の上質なさつまいもに育ちます。

見た目も鮮やかな「なると金時」は、栗のようにホクホクとした食感が特徴。

夏の時期は新物なので甘みが少なくあっさりと感じられますが、皮は薄く柔らかい上に肉質は緻密。
一度貯蔵してでんぷんが糖に変わる秋の時期には甘みが増し、新物とは違った味わいが楽しめます。

「大学芋」や「スイートポテト」などのスイーツに、また「天ぷら」「煮物」「炒め物」など皮ごと調理するにもお勧め。
鳴門金時お料理小冊子付でお届けします。

※画像はイメージです。

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配送 ヤマト・郵パック(なると金時)

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価格3,672円(税込)

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店舗 佐藤松
商品番号 M001-575-7-00014
セット内容 鳴門金時『里浦そだち』徳島県鳴門産さつまいも 約3kg(目安として15〜17本入)産地箱
原材料名 徳島県鳴門産 さつまいも
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限  
消費期限  
保存方法 冷暗所

【なると金時(鳴門金時)】 徳島県の鳴門市・徳島市・板野郡で栽培されている、徳島県産ブランドのさつまいもです。
高系14号の改良品種でホクホクとした食感と上品な甘さが特徴。
「なると金時(鳴門金時)」は地域団体商標で全農が商標登録をおこなっています。
収穫は7月下旬から始まり10月頃まで。貯蔵後に熟成されより甘くなります

【保存方法】
保存に最適な温度は10度〜18度、風通しの無い冷暗所がおすすめ。低温すぎると傷みが早くなりますので、冷蔵庫はお控えください。

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江戸時代からの「灰干し」にかわり「炭」を用いた伝統製法を守りつづけています。昭和39年の創業から佐藤松では、素材仕入れから製法まで一貫してレベルの高い技術で行っています。漁師も限定し、「佐藤松では良いものしか扱わない」と地元でも評判。 本場生まれの本格派を是非ご賞味ください。

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