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三陸宮城　末永海産

漁師の潮煮（うしおに）4種

  • 牡蠣・帆立・ほや・北寄貝
商品の購入はこちらから

水や塩さえも使わない
漁師直伝の “潮煮製法”

とれたての貝を殻ごと直火で炙り、あふれる汁ごといただく。
「この食べ方が一番うまい」と地元漁師が語る漁師の潮煮を末永海産が表現しました。

100%素材の旨味。

旨味エキス「潮（うしお）」のみでじっくり煮込んでいるため本来の牡蠣、帆立、ほや、北寄貝の味わいをお楽しみになれます。安心して召し上がることのできる加熱済みの貝ですが、ほどよくやわらかく、それぞれの食感の特徴がいかされた火入れです。白濁した出汁まで余すところなくお使いください。

宮城県石巻市の
万石浦湾（まんごくうら）の
加工会社
「末永海産」の取締役専務
末永康也さん

三陸の海は世界に類を見ない栄養豊富な清浄海域です。
早暁海から水揚げされた恵みに“何も足さず、何も引くことなく”三陸をまるごと食卓に乗せるお手伝いをさせて頂ければ、海で働く者にとって最高の幸せでございます。と話します。

末永海産の創業以来の精神は「大切な人にこれが海だと自信を持ってお贈り出来る製品造り」です。

豊かな海の魅力を伝える
商品ラインナップは
数々の賞を受賞しています

第59回「農林水産祭」「牡蠣の潮煮」
「内閣総理大臣賞」※「漁師の潮煮3種セット」
第26回全国水産加工品総合品質審査会「農林水産大臣賞受賞」
第25回全国水産加工品総合品評会「大日本水産会長賞受賞」
第38回宮城県水産加工品品評会「水産庁長官賞受賞」
「JR東日本おみやげグランプリ新人賞受賞」

漁師の潮煮4種セットの
ラインナップはこちら
各単品販売もございます。

牡蠣の潮煮…
宮城県石巻産一年子牡蠣使用。

末永海産のお膝元、そして日本有数の牡蠣の産地である宮城県石巻万石浦湾です。豊富な北上川伏流水からの栄養素に育まれた牡蠣は旨味が濃厚でぷりっとした食感が魅力です。

出汁ごと、オリーブオイル・にんにくとあわせてアヒージョなど洋風のアレンジもお勧めです。

帆立の潮煮…
宮城県女川産のとれたて帆立使用。

養殖帆立の南限、宮城県女川産の帆立は他地域よりやわらかで甘みに富みます。

出汁ごと、オイルと絡めて。存在感のある帆立がメインのパスタがお勧めです。

ほやの潮煮…
鮮度抜群の石巻他のほや使用。

宮城県ほやの聖地、石巻寄磯浜、谷川浜、女川塚浜から水揚げされたばかりのものを加工します。鮮度劣化の早いほやですが、そこから生じる独特な風味はほとんどありません。

出汁ごと、ご飯と炊き合わせると磯の香りが広がるほやの炊き込みごはんに。ほやの食感がアクセントです。

北寄貝の潮煮…
身が厚く柔らかい、北海道産使用。

旨味・甘みの強い北寄貝です。ほっき飯は、はらこ飯に並ぶ宮城の郷土料理です。時期と品質に応じて、宮城県産と北海道産を使用しますそのままはもちろん

出汁ごと、ホワイトソースや牛乳とあわせてクラムチャウダーの洋風アレンジもお勧めです。

さらに手軽な
おつまみスモークもあります

牡蠣、つぶ、ほや、帆立、銀鮭の燻製5種セットです。
「潮煮製法」で素材に火を通したのち、直火でじっくり炙り、最後に芳醇なさくらチップで燻したスモークです。余計な味付けはせず（鮭は最低限の味付けにとどめ）素材の良さが伝わる自然なスモークおつまみに仕上がっています。
燻製の香ばしい薫りにも負けない、素材の旨味をご堪能ください。


牡　蠣　…　ぷりぷりとした食感が魅力の石巻産一年子牡蠣使用
帆　立　…　宮城県産採れたての帆立使用
ほ　や　…　独特な風味が少ない、水揚げされたばかりの鮮度抜群のほや使用
つぶ貝　…　コリコリの食感と噛むほどに旨味滲み出る国産のつぶ貝使用
　鮭　　…　脂の乗りが格別、三陸の豊かな自然の中で養殖された銀鮭使用

今なら＆fish水産庁の補助事業プロジェクトで送料無料でご利用いただけます。是非この機会にお手に取ってください。 年末年始の一品としてもお勧めです。潮煮は冷蔵で3か月、スモークは半年もちます。

2/17〜28出荷◇ 日高見の国 ほやの潮煮 計3パック（1Pあたりほや100g）　※冷蔵　■

2,200円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 漁師の潮煮4種セット各1P（牡蠣75g・ほや100g・帆立150g・北寄貝70g）※冷蔵 ■

2,980円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 漁師の潮煮4種セット各2P（1Pあたり牡蠣75g・ほや100g・帆立150g・北寄貝70g）※冷蔵　■

5,900円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 日高見の国 牡蠣の潮煮 計3パック（1Pあたり牡蠣75g）　※冷蔵　■

1,700円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 日高見の国 北寄貝の潮煮 計3パック（1Pあたり北寄貝70g入り）　※冷蔵　■

2,300円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 海鮮スモーク5種セット各1P（牡蠣：30g、 ほや：30g、 帆立：2粒、 つぶ：30g、 銀鮭：30g）※常温 ■

2,400円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産

2/17〜28出荷◇ 海鮮スモーク5種セット各2P（各1P あたり牡蠣：30g、 ほや：30g、 帆立：2粒、 つぶ：30g、 銀鮭：30g）※常温　■

4,600円（送料・税込）

  •  販売終了
  • 末永海産
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