瓢亭「鮎ごはん」 1.5合 ※冷蔵

商品説明

鮎の身、肝の味わい、骨から出る旨味をすべてごはんが吸収しています。鮎をまるごと使って炊き上げた、鮎の旨味を食べ尽くすための鮎ごはんを、お届けいたします。温めるだけで、瓢亭の〆の食事をお楽しみいただけます。

瓢亭日比谷店で使う鮎は、はやせ鮎です。
はやせ鮎は、宮城県加美郡で、自然の鮎が生育する環境に近い状態で育てています。そのため、身質がしっかりとしていて、旨味が凝縮しています。
「この鮎を使うようになってから、鮎の塩焼きを追加注文される方や、鮎ごはんのお代わりをされるお客様が増えました」と、瓢亭十五代目の髙橋義弘さんは語ります。

届いた鮎ごはんを電子レンジまたは、蒸し器で温めてください。上にのっている鮎をほぐして、混ぜ込めば完成です。鮎の香ばしい皮、ふっくらとした身、苦みのある肝、旨味を吸ったお米。鮎を余すことなく使ったごはんを堪能してください。

■南禅寺瓢亭の「鱧なべ」はコチラ

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店舗	瓢亭日比谷店
商品番号	M004-725-7-00027
セット内容	瓢亭「鮎ごはん」 1.5合
原材料名	米（国産）、鮎、生姜、鮪節、昆布、醤油、塩（一部に大豆、小麦を含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載（出荷日含めて2日）
保存方法	冷蔵
出荷期間	'22/8/1 ～ '22/8/31
販売情報	販売期間：'22/7/30 00:00 ～ '22/8/24 00:00 販売終了

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
　

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瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧: 天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。