懐石小室の完全手作り

懐石小室『霜月の酒肴セット令和五年』計8品 2人前 ※冷蔵

商品説明

12月15日出荷までの期間限定のお料理です。
料理は、11月に脂がのりはじめる鰆（さわら）の幽庵焼き、11月からが本番のぷっくりと膨れた牡蠣のオイル漬、すりおろした蓮根でつくる蓮蒸しなど、初冬を喜ぶ和食8品の料理のセットです。

霜月の酒肴セットは料理8品を、それぞれ真空パックでお届けします。
量はたっぷりの二人前です。

（1）鯛昆布〆の唐墨まぶし
（2）牡蠣のオイル漬
（3）鰆の幽庵焼き
（4）しめじのうに和え
（5）春菊と食用菊と焼舞茸ととんぶりの御浸し
（6）芝海老と香茸の湯葉巻揚げ
（7）蓮蒸し
（8）大根の柚香べったら漬

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店舗	懐石小室
商品番号	M004-758-7-00038
セット内容	2人前
原材料名	【鯛昆布〆の唐墨まぶし】鯛（国産）、山葵、昆布、からすみ【牡蠣のオイル漬】牡蠣（国産）、米油、醤油、酒（一部に小麦、大豆を含む）【鰆の幽庵焼き】鰆（国産）、柚子、醤油、みりん（一部に小麦、大豆を含む）【しめじのうに和え】しめじ（国産）、うに、塩【春菊と食用菊と焼舞茸ととんぶりの御浸し】春菊（国産）、まいたけ、菊、とんぶり、すだち、鰹、昆布、白醤油（一部に小麦、大豆を含む）【芝海老と香茸の湯葉巻揚げ】芝海老（国産）、香茸、卵白、ゆば、小麦粉、塩（一部に小麦、大豆、海老、卵を含む）【蓮蒸し】蓮根（国産）、鯛、海老、百合根、生姜、銀杏、粟麩、卵白、醤油、酒、みりん、くず、鰹、昆布、塩（一部に小麦、大豆、海老、卵を含む）【大根の柚香べったら漬】大根（国産）、麹、柚子、酒、塩
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載（出荷日を含めて3日）
保存方法	冷蔵
出荷期間	'23/11/10 ～ '23/12/15
販売情報	販売期間：'23/11/10 00:00 ～ '23/12/11 08:00 販売終了

【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。

この商品の取扱い店舗

懐石小室この店舗の商品一覧: 店主小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。

日本料理は四季の食材に恵まれ、海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、料理を作ります。

瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。