『天然まぐろ贅沢食べ比べセット』 本まぐろ・南まぐろ・大鉢まぐろのお造り、まぐろの粗挽き ※冷凍 ■

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商品説明

まぐろの遠洋漁業の網元を母体として1977年に福島県で創業以来、蓄積されたきたデータ、そして世界中のネットワークを活かし、山菱水産が厳選した天然まぐろをお届けします。

最新鋭の梱包技術を採用。まぐろをお造りや切り落とし、粗挽きなど、お客様が解凍するだけで食べられるところまで加工し、パッキングを行いました。 梱包するシートが、商品の形状に合わせて密着するため、形が崩れず、解凍した際もドリップが最小限に抑えられます。

仕入れたまぐろは、目利き一筋40年のベテランが、鮮度で7段階、脂乗りで10段階、なんと7×10で70段階に選別します。今回お届けするのはその中の上位10%程度の最上級のまぐろのみです。

▼このセットのラインアップはこちら

●アイルランド沖 天然本鮪
山菱水産では、アイルランド沖の本鮪の中でも、10月に漁獲されたもののみを採用。一年を通して最も脂乗りがよく、身質・身色がよいとされる旬の時期を見極めています。舌の上でとろける脂の旨み、まぐろらしい香りを併せ持ちます。
●天然南鮪(インド鮪)
南極近くの冷たい荒波が立つ海で逞しく育つ南鮪。身は引き締まり、脂も乗っています。口当たりの良い脂は、甘みがあります。
●天然大鉢鮪
世界中の温・熱帯の海域を回遊するメバチ鮪。中でも、魚体が40kg以上の“大鉢”と呼ばれる魚に限定しています。これだけ大きいメバチ鮪は、筋が少なく、旨みの強い味わいです。
●天然粗挽鮪
20種類以上の鮪たたき製品を持つ山菱水産の自信作。香り、甘み、旨みのバランスを考えて、上質な天然まぐろを合わせて粗挽きにしました。丼や手巻き寿司でお召し上がりください。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト福島

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価格13,150円(送料・税込)

販売期間:1/15 10:00 ~ 2/23 08:00

販売中 毎週10在庫数 10

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ご注文前に必ずお読み下さい

  • ※天然本鮪の大トロには、骨がついている場合がございます。極力取り除くようにしておりますが、万が一骨がついていたら、包丁で削いでからお召し上がりください。恐れ入りますが、予めご了承ください。

店舗からのお知らせ(山菱水産株式会社)

  • ※漁法により、マグロの身に血栓や変色がある場合がありますが、食味に影響はございません。
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 山菱水産株式会社
商品番号 M004-973-7-00011
セット内容 天然本鮪大トロお造り 約100g、天然南鮪中トロお造り 約100g、大鉢鮪お造り 約100g、天然本鮪入り鮪の粗挽き 約200g

※天然本鮪の大トロには、骨がついている場合がございます。極力取り除くようにしておりますが、万が一骨がついていたら、包丁で削いでからお召し上がりください。恐れ入りますが、予めご了承ください。
原材料名 【大トロお造り】本まぐろ(日本・北大西洋)【南まぐろ中トロお造り】みなみまぐろ(日本・南大西洋)【大鉢まぐろお造り】めばちまぐろ(日本・太平洋)【天然本鮪入り鮪の粗挽き】めばちまぐろ(日本・太平洋)、きはだまぐろ(ソマリア産)、びんちょうまぐろ(韓国産)、鮪製製油、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 発送日より20日
保存方法 冷凍
出荷期間 1/19 ~ 2/29
販売情報 販売期間:1/15 10:00 ~ 2/23 08:00

 

お薦め調理法

解凍方法

(1) ボウルに水を張り、冷凍庫から取り出した商品を個 包装のまま水に浸けます。 流水でもため水でも結構です。 (夏季:5分、 冬季:10分)
(2) 半解凍の状態になったらボウルから取り出します。
(3) 冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
(4) 開封し、お召し上がりください。

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当社は、太平洋を眼前に海の恵みと豊かな自然を持つ福島県いわき市に本社を構え、創業以来「世界の海から旬の海産物を食卓へ」をスローガンに、安全でおいしい海産物をより多くのお客様にお届けしたいという信念のもと、魚の王様『マグロ』を中心にさまざまな商品やサービスをお客さまの食卓に提供してまいりました。 山菱水産の最大の特徴は、一次生産者との協業、そして輸出入・保管・加工・流通・売り場のMD提案にいたるまでを、一社で完結できるトータルシステムにあります。それにより、お客様のニーズをいち早く商品や原料に反映させることが可能となりました。加えて、今後の食糧事情を鑑み、水産資源に配慮した生産活動支援までを事業領域に。漁労育成を通じて世界各地の現地生産者とともに、次世代への水産資源継承をミッションとして取り組んでまいります。

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