『ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌ ＜ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー＞』 フランス 2025年（赤）750mL

商品説明

ボージョレ解禁日の11/20にお届けします。

■ 2025年ヴィンテージ・レポート：ブルーノ・ベレールより ■ ＜2025年6月30日現地情報＞　
「今年も素晴らしいクオリティのヌーヴォーができそうです。 現在、ブドウの樹はとても良い状態で、このまま順調に成長が進めば、収穫は9月初旬頃になる見込みです。 早熟な年は上質なヌーヴォーができる傾向にあるため、2005年、2015年のような優れたヴィンテージを期待できます」

特徴：
平均樹齢：35年（1880年代に植えられた樹齢120年以上の区画もあり）　
平均収量：30〜35hl/ha（樹齢100年以上の古樹は10〜20hl/ha程の低収量）　
栽培：リュット・レゾネ方式（減農薬農法）を採用 / 3ha程の区画でビオディナミ農法を実施。
醸造：マセラシオンで香味成分をしっかりと抽出。天然酵母のみを使用し自然発酵。


【ヌーヴォーの概念を覆すボージョレ・ヌーヴォー】
当店が扱うボージョレ・ヌーヴォーは、純粋にワインとして飲んで美味しいことが絶対条件です。そうして見つけ出したのがドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌです。
一般的なヌーヴォーは、密閉タンクで発酵時の炭酸ガスを閉じ込め、細胞内発酵を促すことでキャンディーやバナナのような香りを生み出し、軽やかでフレッシュな味わいに仕上がる一方で、飲み応えのなさを感じることも少なくありません。
これに対しマドンヌは、長年にわたりブルゴーニュのピノ・ノワールなどと同様、天然酵母による自然発酵のみでワインを仕上げてきました。平均的なボージョレの2倍の時間をかけてじっくり醸します。
ヌーヴォーでありながら熟成できるだけのポテンシャルを持ち、骨格のしっかりとしたどっしりとした味わいと香りの両方が楽しめる—これこそが「マドンヌ」。作り手の品質へ拘りの強さとル・ペレオンの勾配の険しいブドウ畑の卓越したテロワールを証明する格別なワインです。