『夢カサゴ』 長崎県産他 原魚で800〜900g (鱗、エラ、はらわた取り) ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】

商品説明

長崎県産の夢カサゴが入荷しました!
夢カサゴは、美しい紅色の体色が特徴的で、色合いが赤いものが美味しく市場価値も高くなっています。上質な白身でプリプリした食感、ほどよい脂のりと甘みがあります。お刺身でも、もちろん美味しく召し上がれますが、熱を通しても硬くならないので、煮付け、ブイヤベース、汁を使う調理方法とも相性が良いです。骨がそこまで硬くない魚なので、唐揚げにすれば丸ごと食べる事もできます。

※画像はイメージです。

※2枚卸/3枚卸/開きをご希望の方はリクエスト欄に記載ください。(お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
※肝、卵、白子は、腹を開けて料理に使用できるものの場合お付けいたします。入っていないこともあります。予めご了承ください。

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価格3,500円(税込)

販売期間:4/5 00:00 ~ 4/7 00:00 販売終了

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    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-7-01237
セット内容 『夢カサゴ』 長崎県産他 原魚で800〜900g (鱗、エラ、はらわた取り) ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】
原材料名 夢カサゴ(長崎県産他)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/7 ~ 4/7
販売情報 販売期間:4/5 00:00 ~ 4/7 00:00 販売終了

夢かさごは喉の奥が黒い為、地域によっては「ノドグロ」とも呼ばれていますが本来、「ノドグロ」と呼ばれる赤ムツとは別種です。
水深150m〜500mの深い海に生息しているので深海魚に近く、主に太平洋側に多く生息しています。

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