糖度15度以上『琴引メロン(マスクメロン)』京都府産 2玉 計約3kg 化粧箱 風袋込 ※常温
商品説明
京都を代表するマスクメロン『琴引メロン』は糖度15度以上で選果されているため、マスクメロンならではの華やかな香りと確かな甘さを楽しむことができるブランドメロンです。
産地である京丹後市は昼と夜の寒暖差が大きく、糖度上昇の条件が良いことから、マスクメロン(アールス)の栽培が盛んです。
朝収穫したてのメロンは、出荷場に生産者自らが持込み、大きさ、網目の美しさなどの厳しい目視検査を実施し、非破壊糖度計で糖度15度以上のものが『琴引メロン』を名乗ることができます。
一株から一個だけを収穫する贅沢な一果穫りで、農薬は必要最小限にとどめ、化学肥料は極力使わず「ぼかし肥料」を使用することで、マスクメロンならではの華やかな香りと、品のある甘い果汁を備えたメロンに育て上げます。
※画像はイメージです。
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消費期限 | 追熟後お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温、お召し上がり前に冷蔵 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。