シニフィアン シニフィエ 『５種のパンセット』 ※冷凍

商品説明

厳選した小麦の個性を味わう、毎日の食事に寄り添うパンの詰め合わせです。
パン・ド・ミ、バゲット、チャバタ（オ・ドゥ・ブレ）、カンパーニュ、マロンノワールの5種をセットにしました。
"パンの神様"とも称される志賀勝栄シェフは、小麦の風味を最大限に引き出すため、低温長時間発酵を基本とした製法を貫いています。フランス産オーガニック小麦、各地の国産小麦、そしてスペルト小麦など、パンごとに最適な小麦を選び、素材に負担をかけず、自然の力を引き出すパンづくりを行っています。

【お届けする５種】
パン・ド・ミ（1斤）：「炊きたての南魚沼産コシヒカリ」をイメージした一品。2種の国産小麦とフランス産オーガニック小麦を配合。もっちりとした食感で、噛むほどに小麦の旨みが広がります。
バゲット（ミニサイズ2本）：外は香ばしく中はしっとり。フランス産オーガニック小麦と、2種の国産小麦を配合。小麦本来の甘みと香りを楽しめる、食事に合わせやすい一本です。
チャバタ（2個）：小麦の芳醇さとクリーム色の粉色が特徴の、北海道‧前⽥農産のキタノカオリを100％使用。多加水ならではのみずみずしさと、キタノカオリ小麦の甘みが特徴。サンドイッチにもおすすめです。
カンパーニュ（1本）：ライ麦とフランス産小麦を配合。天然酵母でじっくり発酵させた、穏やかな酸味としっとりした食感の食事パン。
マロンノワール（1本）：小麦の原種で古代穀物のスペルト小麦を100％使用の生地に栗を練り込んだ、コクのある味わい。チーズやはちみつと合わせれば、ワインやコーヒーにもよく合います。
パンはすべて冷凍でお届けします。食べる前に常温で解凍し、霧吹きで水分を与えて温めることで、焼きたての香りと食感がよみがえります。