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金頭（カナガシラ）といわきゴールド（金）しいたけのWゴールド揚げ
丸貞蒲鉾「常磐産カナガシラ・いわきゴールドしいたけ入り揚げかまぼこ」 9枚 ※冷凍 【uoya】
送料は水産庁補助事業「復興加工EC販路マッチング支援事業」にて負担
商品説明
福島県いわき市で伝統の味を守り続ける「丸貞蒲鉾」より、揚げかまぼこをお届けします。
福島県いわき沖で水揚げされた常磐もののカナガシラを使ったすり身に、福島県いわき産の肉厚で香り高いブランドしいたけ「いわきゴールドしいたけ」を刻んで練り込みました。何もつけずに、そのままお召し上がりください。魚の濃厚な旨みと共に、いわきゴールドしいたけの芳醇な余韻が長く続きます。
揚げかまぼこがいわきの名物だからこそ、「地元の食材で作りたい」という思いからこの商品は生まれました。丸貞蒲鉾では、カナガシラやタチウオ、エソなどのすり身を、伝統の石臼撹拌機で丁寧に練り上げます。そこへしいたけをはじめ、人参や玉ねぎを加え、魚の甘みと野菜の食感が調和するよう、独自の配合で味を整えました。素材本来の味を損なわないよう、火入れの時間と温度を細かく管理し揚げました。
そのまま召し上がるのはもちろん、軽く炙れば香りが立ちます。おでんや煮物、炒め物、さらには蕎麦やうどんの具材など、いつもの料理に加えてお楽しみください。
揚げかまぼこ（プレーン、ピリ辛、あおさ）各3枚はこちら
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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カナガシラ
カナガシラは、高級魚ホウボウの仲間。白身ながら脂のりが良く、旨みを持つ魚です。漢字で「金頭」と書くその名の通り、硬い頭を持つことから「お金が貯まる」「頭（かしら）になる」とされ、古くからお食い初めの縁起物として大切にされてきました。しかし、カナガシラは骨が太く可食部が少ないため、調理に手間がかかり、その多くが地元以外で利用されず「未利用魚」として廃棄されてきました。
いわきゴールドしいたけ
いわき市勿来（なこそ）町の専用施設で国産おが粉を使用した自社製の菌床を用いて栽培しています。一般的なしいたけよりも長い日数をかけて、じっくり育てることで、森の香りのような芳醇さと、肉厚な身が特徴です。
| 店舗 | 丸貞蒲鉾合資株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-268-7-00001 |
| セット内容 | 「常磐ものカナガシラ・いわきゴールドしいたけ入り揚げかまぼこ」 9枚 |
| 原材料名 | 魚肉（タチウオ（インド産）、エソ（国内産）、カナガシラ（国内産））、しいたけ、でん粉、にんじん、玉ねぎ、しいたけエキス、砂糖、食塩、卵白、発酵調味液、植物性たんぱく、ブドウ糖／調味料（アミノ酸等）、香料、甘味料（ステビア）、（一部に卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日から1ヵ月以上 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 2/7 ～ 2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：2/3 00:00 ～ 2/24 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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昭和43年、いわき市薄磯の地で水産練り製品の製造を開始しました。蒲鉾や伊達巻を中心に、地域の皆様に愛される味をお届けします。東日本大震災により工場が被災いたしましたが、現在のいわき市平神谷作（たいらかみやさく）の工場にて再出発を果たしました。皆様からいただいた多くの励ましとご支援を胸に、これからも「美味しい」と言っていただける製品造りに励んでいます。
創業年：1968
代表者：小野 英教
