【令和5年産 新米】天栄米栽培研究会が作る米 天栄米『ゆうだい21』福島県産 5kg 白米

■生産者「天栄米栽培研究会」
2007年に福島県岩瀬郡天栄村の村役場と地元農家が設立した栽培組織です。新しい無農薬農法の習得･実践、山間地の放棄田の再生などを通じ「収量より食味」「安心安全」という旗印の元に稲作に取り組んでいます。
天栄米栽培研究会は、米・食味分析鑑定コンクールの国際大会において、2008年の第10回に始まり、9年連続で国際総合部門で金賞を受賞しました。 2017年は惜しくも金賞を逃しましたが、2019年には10度目の金賞受賞を果たしています。
その受賞歴が証明する通り、米本来の商品力で勝負することにより、一般的に知名度の高い米どころ各地に全く引けをとらない高品質な米を生み出しています。

■天栄米栽培研究会の受領歴 / 米・食味分析鑑定コンクール国際大会（総合部門）
2008年（第10回）コシヒカリ　金賞1名
2009年（第11回）コシヒカリ　金賞3名
2010年（第12回）コシヒカリ　金賞1名、特別優秀賞1名
2011年（第13回）コシヒカリ　金賞1名、特別優秀賞1名
2012年（第14回）コシヒカリ　金賞1名
2013年（第15回）コシヒカリ　金賞1名
2014年（第16回）ゆうだい21 金賞1名
2015年（第17回）コシヒカリ　金賞1名
2016年（第18回）コシヒカリ　ゆうだい21　　金賞1名ずつ
2017年（第19回）ゆうだい21　特別優秀賞1名
2019年（第21回）ゆうだい21　金賞1名
2021年（第23回）ゆうだい21　特別優秀賞1名
2022年（第24回）コシヒカリ　金賞1名、ゆうだい21　金賞・特別優秀賞各1名
※最終3次審査にノミネートされた検体について、審査委員の官能審査により、金賞もしくは特別優秀賞を決定します。

■恵まれた環境と栽培方法
米作りに適した環境が整う、天栄村。特に注目すべきが、栽培に使われている「水」です。
湧き水で村の水道水すべてを賄えるほど、水資源が豊かなこの村は「源流の村」ともよばれ、できるだけ水を汚さず、きれいな水を保つことを使命として尽力しています。
また、手間暇かかった栽培方法も美味しさの秘訣です。
一般的な米づくりでは最初に与えた肥料で味が決まってしまう中、ここでは半年かけて追肥や草取りなど細かく細かく行います。じっくり肥料を与えていくことで、稲の成長スピードがゆっくりとなり、味が格段に良くなるのです。