8月から旨い新米

『葉月みのり』 令和四年度産 新米 新潟県オリジナル品種 白米 5kg ※常温

商品説明

新潟県オリジナルの極早生米
「葉月みのり」の新米をお届けします。

米どころ新潟県が誇る「こしひかり」の血を引き、さらに新潟を代表する早生品種「こしいぶき」を親に持つ、まさに新潟のサラブレッド米です。
「葉月みのり」はこれまでの極早生品種のあっさりとした食感とは違い、大きな粒、弱めの粘り、強い甘みが特長です。新潟米らしいもっちりとした甘みのある美味しさです。その名の通り葉月(8月)に収穫期を迎える極早生米で、新潟県では8月限定で流通しています。
令和になり登場した新品種のお米は、まだまだ作る農家さんも少なく、市場流通はほとんどありません。極早生米の中でもトップクラスに美味しいお米を是非ご賞味ください。

※8月半ばから収穫が始まり、乾燥工程を経て出荷いたします。ご希望の日程でお届けができるように産地と調整をしていますが、作柄により多少ずれが出ることがあります。
その際は事前にご連絡いたしますので、ご了承ください。

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配送 佐川急便

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価格2,900円(税込)

販売期間:'20/8/17 00:00 ~ '22/8/29 08:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 M003-867-7-02018
セット内容 令和四年度産『葉月みのり』新潟県産 白米 5kg
原材料名 新潟県産 米(単一原料米)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出来るだけお早めにお召し上がりください
保存方法 冷暗所にて保存
出荷期間 8/26 ~ 8/30
販売情報 販売期間:'20/8/17 00:00 ~ '22/8/29 08:00 販売終了

米どころ新潟生まれの葉月みのりは、平成30年1月に品種登録の申請が受理され県内でテスト流通をし、令和元年からJA柏崎を中心に本格出荷が始まったお米です。
JAでは平成30年まで早生米「越路早生」を8月下旬に収穫してましたが、令和元年に入り56の農家が葉月みのりに切り替えました。新潟では早生のこしいぶき、中生のコシヒカリ、晩生の新之助、と役者がそろい、極早生にも新潟ブランドを定着させたいという背景があります。栽培期間が短いのも魅力。農家としても作付けをずらせるため、収穫期を調整し作業が効率的に行えるという事で、農家さんからも求められてきた待望の極早生品種です。
これまでの新潟の極早生品種の味度値74.7から79.2と大きく数値を上げてきた葉月みのり。この値は早生のお米とほとんど同じ数値です。(新潟県農業総合研究所作物研究センター資料より)

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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