原魚で6kg『天然 桜ぶり(1/4カット)』三重県 (約1kg) ※冷蔵 高邦

商品説明

三重県産の天然ぶり「桜ぶり」が入荷始まりました。

三重沖の定置網漁で漁獲され、船上活〆が施された天然ぶりを桜ぶりと呼びブランド化されています。一番の違いはその鮮度感と脂乗り。春先の天然ぶりは脂質も落ちるし虫が寄生しやすいというのが定説ですが、この海域のこの時期のぶりはまるっきり違うのです。しっかりと脂ものっており、何よりも身の透明感が違います。刺身にちょうど良い美味さです。

そのまま刺身はもちろん、ぶりしゃぶや塩焼き・照り焼き等々様々な料理でご堪能ください。4月になり海水温が上がると虫の寄生が始まるので、生食できるのはまさに今だけです。

※天然ものですので寄生虫がつく場合がございます。取り除けば問題なく召し上がれます。
※画像はイメージです。
※皮付きでお届けします。

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価格4,800円(税込)

販売期間:'23/3/28 00:00 ~ '23/3/30 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-7-00403
セット内容 原魚で9kg『天然 桜ぶり(1/4カット)』三重県 (約1kg) ※冷蔵 高邦
原材料名 天然ぶり(三重県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/3/30 ~ '23/3/30
販売情報 販売期間:'23/3/28 00:00 ~ '23/3/30 00:00 販売終了

ブリは成長魚として代表的な魚で、関東ではワカシ・イナダ・ワラサ・ブリ、関西ではワカナ・ツバス・ハマチ・メジロ・ブリと大きくなるにつれて名前も変わります。成長するにつれて呼び名が変わる出世魚は縁起が良いとされ、立身出世を願う、親しみある魚でもあります。

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