2019年度 究極のぶどうジュース

【小川ぶどう園】『2019年 カベルネ・ソーヴィニオン100% ジュース』(720ml×6本)

商品説明

【2019年】ワイン作りでも有名なカベルネ種のぶどうから絞った「100%カベルネ・ソーヴィニオン・ジュース」です。丁寧にひと房ずつ袋を掛け、樹上完熟させて、10月下旬に収穫したぶどうです。
1本あたり、約1.2kgのぶどうを通常の7割程度の力で搾り込み、更にガロン缶に入れ1ヶ月熟成させることで、雑味をなくし、まろやかに仕上げました。新物のジュースはフレッシュな果実の風味が際立ちます。赤ワインのように時間を経るうちに味がまろやかに変化していきますので、複数本購入して違いをお楽しみください。


★秋田県横手 小川ぶどう園のジュース カベルネ・ソーヴィニオンジュースについて、詳しくはこちら

目利きの一押し

こんなブドウジュースは他に無いと思います。究極の大人の葡萄ジュースです。
濃厚な甘味と少しの酸味が強調されるブドウジュースとは違い、微かな渋みとうまみが見え隠れする、奥が深いフルボディのジュースです。香りも絶妙です。
赤ワインを飲めない方が、ワインを飲むシチュエーションに一押しとも言えます。
もっと、直接的に表現すると、辛党で普段は 『ブドウジュースなど飲むか・・・』 みたいなオヤジが 『おーこれはうまいな・・・(溜息)』と声を発するようなジュースです。究極の葡萄ジュースはこれです。

株式会社 食文化 代表取締役 萩原章史

【この商品はお届け日の指定が可能です】
配送 ヤマト運輸(2017)

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価格10,800円(税込)

販売中 在庫数 14

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  • 【出荷について】
    多少酒石酸(オリ)が溜まっています。人体に影響はございませんので、予めご了承下さい。また、保存される場合は瓶を寝かせず、立てて保管してください。
    画像の商品ラベルについては、製造年『2019年』に変更となっております。
    3本(1ケース)又は6本(1ケース)にて発送致します。おまとめする大きさ、重さとして1口分に限界がございますので、大量注文の場合は分けてご注文をお願い致します。
  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

       
店舗 小川ぶどう園
商品番号 T0309-S0002
セット内容 カベルネ・ソーヴィニオン ジュース(720ml)×6本
原材料名 ぶどう(カベルネ種)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 2021年1月(開封後はお早めにお召し上がり下さい)
消費期限
保存方法 冷蔵(開封後はなるべくお早めにお飲み下さい。)

原料のカベルネ種ぶどうは、秋田県横手市にある『大沢ぶどう村』の一角で作られています。大沢ぶどう村は、北限のぶどう産地として知られており、盆地特有の寒暖差を活かした糖度の高いぶどうが作られます。
「カベルネ・ソーヴィニオン」は、通常、赤ワインなどに使われる品種です。温暖な気候で育ち、収穫までの期間が長いものの品質の良さに定評があり、世界中で作付けされている品種です。

同じぶどうジュースでも、スチューベンを主力で作っている『大沢ぶどう村』ですが、「カベルネ・ソーヴィニオン」は小川氏だけが手掛けております。丁寧にひと房ずつ袋掛けし育てるのは、小川氏以外には聞いたことがありません。
搾り立てをすぐ瓶に入れるため、酒石酸(オリ)が溜まっています。人体に影響はございませんので、予めご了承下さい。また、保存される場合は瓶を寝かせず、立てて保管してください。

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小川ぶどう園では、堆肥は有機肥料を中心としています。有機栽培を活用して、病害虫防除にも工夫をしており、カベルネ・ソーヴィニオンは特に雨にも弱いため、一房一房袋掛けをして完熟させてから収穫しています。

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