津奈木の小学生とデリーがコラボしたカレー『タンドーリチキンドゥピアーザ』中辛 1食200g 箱入り ※常温

商品説明

熊本県津奈木町の小学生が育てる特産品の玉ねぎと、インドカレーの名店デリーがコラボしたレトルトカレーです。
「タンドリーチキン・ドゥピアーザ」のピアーザは玉ねぎの意味で、野菜の甘みとスパイスが効いた大人向けの味わいです。

津奈木小学校の児童が育てる玉ねぎは、当店でも2021年度から毎年春に「サラダたまねぎ」として販売しています。2023年の今年は、収穫した玉ねぎを使って、インドカレーの老舗デリー四代目・田中源さんに協力いただき、スパイスカレーを作りました。

カレーの核となる玉ねぎは、生でサラダにしても食べられるほど甘く、加熱すると甘さが増しトロリとした食感になります。「タンドリーチキン・ドゥピアーザ」には、フライドオニオンとソテーオニオンの2種類の玉ねぎを使うことで、ソースに甘みとコク、旨みが加わります。タンドリーチキンは、スパイス、ニンニク、しょうがとヨーグルトに2日以上漬け込み、低温でじっくり焼き上げました。デリーのお店で使うスパイスと同じものを使用しているため、味と香りは本格的な大人向けですが、玉ねぎの甘みが生きたカレーはお子様でも楽しめるよう仕上げています。