hayari メキシコ「チョリソメヒカーナ」 4本 ※冷凍

商品説明

「hayari」の村上武士シェフが作り出す唯一無二のソーセージです。村上さんは、古い文献を読み解いたりフィールドワークを通して、その土地の食文化、風土を研究しソーセージを再現しています。村上さんがレシピ開発から素材選び、製造まですべてを担っています。素材の味わいを大切にするため結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸（うまみ調味料として）は使いません。

【メキシコ 「チョリソ メヒカーナ」】
スペインイベリア半島発祥のチョリソは、サラミ状のソーセージを指し、元々は辛くないものでした。スペイン統治時代、唐辛子の原産地メキシコに渡ってから各国へ伝わった為、現在の辛いチョリソになったと言われています。 単に辛いだけではなく、良質な国産豚肉の甘みを引き出すべく計算された、バランスのいい辛味が特徴です。 月桂樹の葉と穀物酢で長期漬け込んだフレッシュハラペーニョの酸味と食欲そそるクミンが加わることで爽やかでスパイシーなチョリソに仕上っています。 サルサやワカモレ、葉物野菜と一緒にトルティーヤで巻いて食べるのがおすすめです。