昆布締めにするととても美味

釣り『 金目鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』 千葉県鴨川産 原魚で 1.2〜1.3kg ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】刺身用

商品説明

千葉県鴨川で釣り上げられた、鮮度抜群の釣り『 金目鯛』 をお届けします。
釣りたては、腹側がピンク色がかった銀白色の体色、その後全体が真っ赤に変わります。肉厚でしっとりとした口当たりです。
白身魚ではありますが脂が乗っていて、身はふっくらとして柔らかいです。

まずは刺身でお召し上がりください。透き通った白身は、ほんのりと脂がのっており、昆布締めにすると美味です。煮つけにすると、身から出る脂が煮汁に溶け出します。
少し厚めにカットした身をしゃぶしゃぶして食べるのもおすすめ。旨味が溶け出したスープは雑炊にしてお召し上がりください。

※卸し加工をご希望の方は、【二枚おろし/三枚おろし/開き】のいずれかをリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
※画像はイメージです。

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価格7,100円(税込)

販売期間:3/14 00:00 ~ 11/11 00:00

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    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。

    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-7-01193
セット内容 釣り『 金目鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』 千葉県銚子産 1尾
原材料名 金目鯛(千葉県鴨川産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 3/15 ~ 11/11
販売情報 販売期間:3/14 00:00 ~ 11/11 00:00

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