能登大納言を食べて産地を応援！

茂助だんご特製『能登大納言と抹茶のマフィン』4個 ※常温

Name: 茂助だんご特製『能登大納言と抹茶のマフィン』4個 ※常温
Brand: 株式会社福茂(茂助だんご)
SKU: M004-902-7-00048
Price: 1500 JPY
Availability: InStock

商品説明

創業127年、豊洲市場の老舗「茂助だんご」が手がける、石川県産の希少な小豆・能登大納言を使ったマフィンです。
石川県珠洲市の前田広光さんが栽培する能登大納言は、ふっくらと炊き上がり、艶が良く、豆の旨みが濃いのが特徴。石川県のブランド「百万石の極み」に認定される上質な素材です。その魅力を引き立てるため、宇治抹茶の深い香りと上品なほろ苦さを合わせ、しっとり食感に焼き上げました。

生地には上質な抹茶を贅沢に使用し、ひとくちでふわりと広がる豊かな香りが魅力です。甘さは控えめのため、抹茶本来の旨みと、能登大納言の優しい甘さが引き立ちます。

2024年1月の能登半島地震により、能登大納言の主産地・珠洲市も大きな被害を受けました。畑の亀裂や地盤の段差など、生産環境の回復には時間を要しており、生産量は震災前の水準にはまだ戻っていません。被災した産地を応援したい。そんな思いから実現した茂助だんごと能登大納言のコラボ企画。能登大納言の美味しさと、職人の丁寧な仕事が詰まったお菓子です。

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【茂助だんご】
初代・福田茂助（ふくだもすけ）の手によって誕生しました。明治31年、日本橋魚市の頃です。
甘味とお酒を愛した茂助の作る団子は、いつの日からか「茂助のだんご」と呼ばれるようになりました。
昭和10年には中央区築地に店を移し、平成30年11月、更なる進化を遂げるため江東区・豊洲へと舞台を移します。茂助のだんごは、「だんご３兄弟」のモデルとも言われ、創業から100年を超えた今でも多くの人から親しまれています。
【能登大納言の生産者、前田広光さん】
2024年1月の能登半島地震では産地も大きな被害を受け、現在も復興が思うように進まない状況が続いています。能登大納言の主産地である珠洲市の被害は特に深刻で、畑には亀裂や段差が生じるなど、生産環境の回復には時間を要しています。生産者の前田広光さんによると、地震前の生産量に戻る見通しは、いまのところ立っていないとのことです。能登大納言の味わいについては、和菓子店から「北海道産の豆の風味と、丹波産の豆の味わいを併せ持つ」と高く評価されており、前田さんもその品質に強い自信を見せています。石川県内や東京都内の和菓子店だけでなく、洋菓子にも利用されております。

店舗	株式会社福茂(茂助だんご)
商品番号	M004-902-7-00048
セット内容	茂助だんご特製『能登大納言と抹茶のマフィン』4個 ※常温
原材料名	能登大納言（国産）、小麦粉、牛乳、砂糖、バター、卵、はちみつ、抹茶粉/膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。3日を目安にお届けします。
保存方法	常温で保存
出荷期間	12/13 ～
販売情報	販売期間：12/6 00:00 ～