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dancyu 2026年夏号

2026年6月5日(金)発売

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幻の希少種マンゴー
「極パルメロ」

幻の希少種マンゴー
「極パルメロ」

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プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

日本海のズワイガニ（松葉ガニ・越前ガニ）の中でも、京都丹後「魚政」の谷次賢也と郁也兄弟が厳選する「プレミアムズワイガニ 魚政BLACK」です。茹で、または活けの雄ズワイガニには、水揚げした港のタグが付きます。

セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船

セイコガニの甲羅盛り 蟹の宝船

越前ガニ、松葉ガニとはズワイガニの雄で、小さな雌はセイコガニと呼ばれます。食べやすく、外子、内子、かに味噌、蟹身に分け、蟹の甲羅にすべて盛り込みました。

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