LISAL サルデニア島産海塩（細粒） 1kg

商品説明

サルデニア島に受け継がれている伝統的な「天日干し製法」を用いて、地中海の海水のみを使って作られた天日塩。地中海の水と、燦々と降り注ぐ力強いイタリアの太陽が作り出した「LISAL（リサル）」の天日塩は、塩本来の辛味をもち、しっかりとした味わいと苦みを残さない後味が特徴です。
細粒の「FINO（フィーノ）は、サラサラとして、どんな料理にも気軽にお使い頂けます。

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店舗	アーパ・アンド・イデア
商品番号	M003-627-7-00006
セット内容	海塩 1kg 原産国：イタリア
原材料名	塩
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限
保存方法	常温
販売情報	販売終了

地中海に浮かぶイタリアのサルデニア島（サルデーニャ島）は、古くから、「ボッタルガ（からすみ）」の名産地と知られています。その上質なボッタルガ作りに無くてはならないのが、島で作られる海塩。サルデニア島の塩田は海岸ではなく沖合から海水を引けるように、風の流れや環境面に配慮し計画的に埋立をして作られています。サルデニア島に受け継がれている伝統的な「天日干し製法」を用いて、地中海の海水で作られた天日塩は、ボッタルガの塩蔵には無くてはならない海のめぐみです。

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アーパ・アンド・イデアこの店舗の商品一覧: イタリアのアクアラーニャ地方のトリフの普及、販売促進を目的とした公の会社です。　トリフと言えばアルバの白トリフが有名ですが、実際には多くがアクアラーニャで採集されています。　アルバの白と比べて小粒ですが、香りではアクアラーニャのものが断然高い評価を得ています。　アクアラーニャは中部イタリア、マルケ州にあり、トリフの採集量はイタリア全土の三分の二で全国1番です。　アクアラーニャでは白トリフの他に、冬黒トリフ、ビアンケット春トリフ、夏黒トリフが採集されます。　欧米に多く輸出されていますが、日本には殆ど輸出されていません。　日本の食生活とはあまり馴染みが無いことは確かですが、世界三大珍味の１つであるトリフが、早く日本の食卓でも楽しんで戴ける事を願っています。