7名の腕利き農家が作る完熟パパイア!

『パパイヤ』(サンライズソロ種)宮崎県産 秀品・約2kg(3〜4玉)

商品説明

わずか7名の腕利き生産者が作る宮崎県産「パパイア」です。
500g〜700g前後の3L級超でお届けします。

トロピカルフルーツの代表格とも言えるパパイアですが、宮崎産は一口食べればイメージが一新するほどのトロトロの食感と濃厚な甘さ、芳醇な香りに驚かされます。
これは輸送時間や燻蒸の関係上、まだ青い状態で収穫される輸入ものとは違い、樹上でじっくりと熟成させて甘さと柔らかさを格段に高めることができる宮崎県産ならではの美味しさと言えます。国産マンゴーを世に広めた宮崎県が贈る自慢のフルーツをぜひご堪能下さい。インパクトも抜群ですので、季節の贈り物としても一押しです。

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・・・萩原も超巨大「パパイア」を実食!blog記事はこちらからどうぞ・・・

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価格3,980円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S0813
セット内容 『パパイア』(サンライズ・ソロ種) 宮崎県産 秀品 約2kg(3〜4玉)
原材料名 宮崎県産 パパイア
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として3〜4日
【食べ頃】
表面に緑色が残っている場合は、室温で2〜3日追熟させてください。
全体が黄色くなり、手で撫でて柔らかさが感じられるようになったら食べ頃です。1時間ほど冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
保存方法 常温
販売情報  販売終了

パパイアにも様々な品種がありますが、今回お届けするサンライズ・ソロ種と言います。パパイアの中でも特に高糖度で美味しい品種として人気があり、わざわざハワイから取り寄せるほどのファンもいるほどです。
宮崎県では現在、わずか7名の腕利き生産者によってパパイアが作られており、さらに驚かされるのは一年を通じて収穫が行われていることです。それを可能にしたのはもちろん生産者の圧倒的な技術力の高さ。赤道直下の環境では高いもので10mにも成長するパパイアの樹ですが、宮崎県で栽培するには温室栽培が必須です。しかし、高く成長するパパイアの樹を覆えるほどのハウスを作ることはなかなか出来ません。
そこで、幹をコツコツと誘引して地を這わせる独自の栽培方法をとることで、樹の高さをコントロールして、ハウス内でも栽培を可能にしたのです。
海外では輸送や燻蒸の関係でまだ青いうちに収穫されますが、宮崎県産であればそのようなことをする必要がありません。樹にじっくりならして、甘さのノリや柔らかさを格段に高めることが出来ます。
しかも地を這わす栽培のおかげで、なんと幹からも根っこが生えてきたそうです。もしかしたらこれも、宮崎県産の美味しさの秘密かもしれません。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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