【世界のソーセージレストランhayari】

『ブリッとしたのど肉のあらびきソーセージ』6本 ザワークラウト3袋付 ※冷凍

商品説明

【世界のソーセージレストランhayari】の創作ソーセージです。
世界各国で食べられているソーセージを研究し、究極の腸詰めを作り上げます。肉の挽き方や配合素材ひとつひとつに”ひとひねり”があります。そして、ソーセージひとつでメインディッシュになる!と感じられるほど。
しかも一切の化学調味料や結着剤を使用せず、素材重視で作っています。
こんなソーセージは、まずどこを探してもないと思います。皆様に新鮮な体験をお約束いたします。

「のど肉のあらびきソーセージ(hayariオリジナル)」にはhayariの考えの全てが詰まっています。
世の中の粗挽きの常識を覆す6.4mmもの粗さで仕上げています(一般的には5mm以上があらびきの定義。一般的な挽肉は3.2mmが目安になります)。さらに食感を出すために、大ぶりにカットした豚ののど肉を贅沢に配合し、驚きの食感です。

さらに、嬉しいこだわりの”ザワークラウト”付き。自然発酵の弱アルカリ性食材ですので、お肉の付け合せのベストパートナーです。これらをセットにしてお届けいたします。
※1枚目の画像:のど肉のあらびきソーセージです。
hayariの詳しい説明はこちらからどうぞ

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価格5,700円(税込)

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店舗 ハヤリモンド
商品番号 T0289-S0003
セット内容 『ブリッとしたのど肉のあらびきソーセージ×6』、自然発酵のザワークラウト(60g×3) 合計780g
原材料名 【ブリッとしたのど肉のあらびきソーセージ】豚のど軟骨、豚腸、塩、コショウ、香辛料、ニンニク、ショウガ
【ザワークラフト】キャベツ、塩、豚脂、玉葱、マッシュルーム、ジュニパーベリー、コショウ
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賞味期限 製造日より1ヶ月(パッケージに記載)
消費期限
保存方法 冷凍-18℃以下で保存(解凍後はお早目にお召し上がり下さい)

【hayariオリジナル】- のど肉のあらびきソーセージ -
豚のサシの入った部位とコリコリした喉肉を贅沢に配合し、ジューシーな旨みとクセになる食感。
hayari版あらびきソーセージ。オレガノフレーバーが心地よく、しつこさを感じさせません。

【hayariオリジナル】- ザワークラウト -
アルカリ食品ザワークラウトは乳酸菌で発酵させた自然の酸味のきざみキャベツです。日本の漬物や韓国のキムチと同じ発酵食品です。
「hayariザワークラウト」は更に玉葱やマッシュルームをじっくり炒め野菜のコクをプラスしました。ですから酢っぱすぎず、お肉料理の付け合せに最適です。体内の理想濃度弱アルカリ性を保つのにベストパートナーと言えます。是非hayariのソーセージとともに温めて召し上がってください。自然の恩恵を感じていただけると思います。

【世界のソーセージができるまで】
世界のソーセージは、すべて自社工房で精一杯紡いでます。
過去の文献やインターネット、インタビュー等駆使してレシピ立てします。もちろん必要であれば直接現地で食し、メモをとり分析→再現。
日本在住の異国籍の方々に実食して頂いて、笑顔がでたら成功です。それまで何度も何度も試作を繰り返し、ようやくレシピが出来上がります。

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日本を代表するソーセージ研究家「村上武士」が展開する「hayari」ブランド商品の販売会社です。 「hayari」が無添加製法で製造している「世界のソーセージ」「hayariオリジナルソーセージ」の販売、各種イベントや展示会等の企画・運営を行っています。

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